Vitamin ve mineral bakımından zengin olan patlıcan; et, sebze ve kızartma tariflerinin ana malzemesidir. Hem lezzeti, hem de faydaları ile birçok yemeğin içerisinde kullanılır. Düşük kalorili olmasının yanı sıra kansızlığın giderilmesinde de etkili rol oynar. Zengin besin değerleri ile diyet menülerinin vazgeçilmezidir. Aynı zamanda patlıcan kurutularak da kullanılabilir. Patlıcan kurutma teknikleri doğru bir şekilde uygulandığında, kışlık patlıcanlar kısa sürede hazırlanır. Patlıcanlı yemeklere geçmeden önce şu bilgileri de not edebilirsiniz;

• Patlıcan yemeğinin yanına ne gider?
• Patlıcan kızartırken yağ çekmemesi için ne yapılır?
• Patlıcanlı kıymalı yemekler
• Patlıcanlı meze tarifleri
• Patlıcan nasıl saklanır?

Peki, patlıcanla ne yemek yapılır? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli ve pratik patlıcanlı tarifler burada.