ANASAYFA TARİFLER MEZE TARİFLERİ 3 PEYNİRLİ ZERDEÇALLI PATLICAN MEZESİ

3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi

3 peynirli zerdeçallı patlıcan mezesi

Türkiye'de en çok Şanlıurfa'da yetiştirilen patlıcan; hünkar beğendi ve patlıcan köftesi gibi birçok tarifte kendine yer bulur. Kökeni hindistan olan bu besin, metabolizmayı hızlandırır ve sindirimi kolaylaştırır. Ana yemeklerin yanı sıra salata, çorba ve mezelerin içerisinde de kullanılır. Soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılan zerdaçal ise, yemeklere aroma katmak için kullanılır. Malzemeleriniz hazırsa, 3 peynirli zerdaçallı patlıcan mezesi tarifine geçebiliriz.

Kaç
Kişilik

1 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi Tarifi İçin malzemeler

  • 750 g ezilmiş İzmir tulum ve Ezine beyaz peynir
  • 250 g süzme yoğurt
  • 2 adet köy patlıcanı
  • 4 ya da 5 adet sivri biber
  • 3 ya da 4 adet orta boy salatalık 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 demet nane 
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Suyu süzülen patlıcanları bir kap içerisinde bekletin.
  • Bu esnada kullanacağınız sivri biberleri ve salatalıkları ince ince doğrayın ve patlıcanların üzerine ekleyin.
  • Tulum ve ezine peynirini yoğurt ile karıştırın ve patlıcanlı karışıma ilave edin.
  • Malzemeleri püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve 1 çay kaşığı zerdaçal ile süsleyin.
  • Patlıcan mezesini, çökertme kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

3 Peynirli Zerdaçallı Patlıcan Mezesinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarife başlamadan önce patlıcanları tuzlu suda bekletin.
  • Kabuklarını kolayca soyabilmek için, közleme işleminin ardından kağıt havlu üzerine alın ve ılımasını bekleyin.
  • Sunarken kararmaması için, mezeyi kıyılmış nane ve zeytinyağı ile son kez karıştırabilirsiniz.
  • Mezesinin suyunu salmaması için yoğurdu servis edeceğiniz zaman ekleyin.

1 Porsiyon 3 Peynirli Zerdaçallı Patlıcan Mezesi Kaç Kaloridir?

Zerdaçallı patlıcan mezesinin bir porsiyonu, yaklaşık 40 kaloridir. Düşük kalorisi ve hafifliği ile bilinen bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Sebze ve et yemekleri ile birlikte sunabileceğiniz nefis meze tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Dilerseniz, tahin ve nohut ile hazırlanan humus tarifini de deneyebilirsiniz.

Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!