Parmesan peyniri, İtalyan mutfağından dünyaya yayılan sert ve soluk sarı renkli bir peynirdir. İnek sütünden üretilen bu peynir, 12-36 ay boyunca olgunlaştırılır. Olgunlaşma süresi tamamlanınca, paketlenerek satışa sunulur. Özellikle pizza ve makarna yapımında sık sık kullanılır. İşte, parmesan peyniri kullanarak hazırlayabileceğiniz 10 nefis tarif:
Kültür mantarı ve parmesan peyniri ile hazırlanan bu makarna, yalnızca 6 malzemeden oluşur. Ortalama 30 dakika içinde sofralardaki yerini alır.
İtalyan mutfağının en sevilen makarnalarından biri olan tagliani yapımında, parmesan, trüf mantarı ve tavuk göğsü kullanabilir, tarifi sevdiğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Patlıcanın parmesan ve mozzarella peyniri ile birleştirilmesiyle hazırlanan bu tarif, yemeklerin yanında atıştırmalık olarak sunulur. Dışı galeta ununa bulandıktan sonra, kızartma usulüyle pişirilir.
Patlıcan dilimlerinin domates sosu ve peynir ile kaplanmasıyla hazırlanan parmigiana, İtalyanların göç ettiği bölgelerde yapılarak yaygınlaşmıştır. Farklı yerlerde tavuklu çeşitleri de mevcuttur.
İtalyan pirinci olarak da bilinen risotto, klasik İtalyan lezzetlerinden biridir. Parmesan peyniri ve safran ile zenginleştirilir. Farklı tatlar denemek isteyenler için idealdir.
Enginar ve limon suyu ile hazırlanan bu yemek, sebze sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak niteliktedir. Fırında pişirildikten sonra, sıcak sıcak servis edilir.
Kabakların ikiye bölünüp parmesan peyniri ve domates ile doldurulmasıyla hazırlanan bu yemek, hafifliği ve düşük kalorisiyle diyet listelerinde de tüketilebilir.
Yufka, peynir ve yoğurt ile hazırlanan bu çubuklar, çekirdek içi ve çörek otu ile kaplanır. Özellikle ara öğünlerde tüketilmesiyle bilinir.
Yalnızca 5 malzemeden oluşan bu tarif, kalan ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yoludur. İsteğe göre kürdana batırılarak da sunulabilir.
Orijinalinde kıyma ile hazırlanan lazanyayı, bir de böyle deneyin. Lazanyayı beşamel sosu ile daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Şunlara da göz atın;