ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TÜRKİYE TURU KARADENİZ BÖLGESİ YEMEKLERİ MANTARLI MANTI

> MANTARLI MANTI
10 Kişilik
Hazırlama 50 dakika
Pişirme 30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mantarlı mantı tarifi için malzemeler
  • 3.5 su bardağı un 2 yumurta Yarım çorba kaşığı tuz 2 kahve fincanı süt veya su 1 çorba kaşığı zeytinyağı İç malzemesi: 250 gr yağsız kıyma 1 su bardağı ince kıyılmış mantar 2 soğan 1 çorba kaşığı margarin 3 kahve fincanı tavuk suyu 1 yumurta sarısı Tuz
  • karabiberÜzeri için: 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 100 gr lor peyniri
Mantarlı mantı Nasıl Yapılır

İç malzemeyi hazırlamak için; Soğanları soyup ince ince kıyın. Margarini küçük bir tavada eritip soğanı kavurun. Mantar, tavuk suyu, tuz ve karabiber ilave edin. Kapağı kapalı olarak ağır ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğuyunca kıyma ve yumurta sarısını ilave edip iyice karıştırın.

Mantı hamurunu hazırlamak için; unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurta, tuz, süt ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun üzerine nemli bez örtüp 20 dakika dinlendirin. Tekrar yoğurup oklava ile 1-2 mm kalınlığında yufka halinde açın. 

Yufkayı 2'şer santimlik kareler halinde kesin. Ortalarına mantarlı ve kıymalı iç malzemeden azar azar yerleştirip üçgen şeklinde kapatın.

Bir tencereye su doldurup tuz ilave ederek kaynatın. Mantıları kaynar suya ilave edip haşlayın. Kevgirle servis tabağına alın. Üzerine kırmızı tozbiberle kızdırılmış sıvıyağ gezdirip lor peyniri ufalayın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.