ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ SULU YEMEK TARİFLERİ KURU FASULYE

Kuru Fasulye

Kuru ve taze fasulye gibi çeşitleri olan düşük kalorili fasulye, ülkemizde en çok Akdeniz ve Karadeniz Bölgesi'nde yetiştirilir.   Ana vatanı ise Amerika olan bu besin,  damar tıkanıklığını önleyerek kalp hastalıkları riskini düşürür. Sindirim sistemini rahatlatmasının yanı sıra kemik sağlığını da önemli ölçüde korur. İçeriğinde bol miktarda protein barındıran kuru fasulye, tansiyon seviyesini de dengede tutar. Malzemeleriniz hazırsa, öğle ve akşam öğünlerinde tüketebileceğiniz lokanta usulü kuru fasulye tarifine başlayabiliriz.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

1 saat

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kuru Fasulye Tarifi İçin malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 5 dilim pastırma
  • 3 soğan
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber

Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

  • Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. Soğanları temizleyip kıyın.
  • Sivri biberleri temizleyip ince doğrayın. Pastırmaların çemenlerini ayıklayıp ortadan ikiye kesin.
  • Sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanları ve sivri biberleri ilave edip kavurun. Pastırmaları ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.
  • Domatesi ilave edip karıştırın. Salçayı 1 kaşık suyla ezip ekleyin ve sos kıvamı alıncaya kadar bir taşım kaynatın.
  • Fasulyeyi pastırmalı karışıma ilave edip üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kuru fasulye ne kadar sürede pişer diye merak ediyorsanız, su kaynayınca kısık ateşte 40 dakika kadar pişirip servise hazırlayabilirsiniz.
  • Kuru fasulyeyi, pirinç pilavı ve kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Pastırmalı Kuru Fasulyenin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Eğer içerisinde et kullanacaksanız, etin orta yağlı olmasına özen gösterin.
  • Fasulyelerin yumuşaması ve daha çabuk pişirilmesi için, mutlaka bir gece önceden ıslatın.
  • Islatma esnasında suyun içerisine bir kaşık tuz ekleyin. Böylece lezzeti daha güzel olacaktır.
  • Fasulyeyi düdüklü tencerede pişirecekseniz 30 dakika, tencere de pişirecekseniz 1 saat sürecektir.
  • Fasulyenin lezzetini arttıran diğer nokta ise yapımında tereyağı kullanılmasıdır.
  • Dilerseniz, domates ve biber salçasını karıştırarak yemeğe ekleyebilirsiniz.
  • Kuru fasulyelerin lezzetli olması için, kısa ispir fasulyelerini tercih edin.

1 Porsiyon Kuru Fasulye Kaç Kaloridir?

  • Kuru fasulyenin bir porsiyonu, yaklaşık 275 kaloridir. Potasyum ve kalsiyum bakımından zengin olan bu tarif, kilo vermeye yardımcı besinler arasındadır. Bu yüzden diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, güveçte kuru fasulye tarifini de deneyebilirsiniz.

Faydaları saymakla bitmeyen sebze yemeklerine sitemizden ulaşabilirsiniz. Dilerseniz, düşük kalorili ve hafif zeytinyağlı taze fasulye tarifine de göz atabilirsiniz.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.