Tepside Kabak Mücver
31 Mayıs 2024

Kabakgiller familyasından olan yeşil kabak, mutfaklarda en çok tüketilen sebzelerin başında gelir. Diyet listelerinde bolca yer verilen bu sebze; kanser riskini azaltır. Aynı zamanda kalp sağlığına da iyi gelen kabak; kalsiyum, demir ve fosfor deposu olarak bilinir. Malzemeleriniz hazırsa, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan fırında kabak mücver tarifine başlayabiliriz.

1 Porsiyon Tepside Kabak Mücver Kaç Kaloridir?

  • Bir çok farklı şekilde hazırlanabilen kabak mücver, fırında yapıldığında en az kaloriyi almanızı sağlar. 100 gramlık bir porsiyonda fırında pişirilen kabak mücver, yaklaşık 65 kalori değerindedir. 
  • Kızartma şeklinde hazırlanan kabak mücverin bir porsiyonunda yaklaşık 145 kalori bulunur.

Videolu anlatımıyla pratik kabak mücver tarifine mutlaka göz atın.

Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 12 Kişi Kaydetti
Tepside Kabak Mücver için

Malzemeler

  • 4 kabak
  • 4 taze soğan
  • 3 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1.5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
Tepside Kabak Mücver

Nasıl Yapılır

Servis Önerisi

Tepside kabak mücveri, mercimek köftesi, dereotlu sarımsaklı yoğurt veya domates soslu patates yoğurtlama ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktası
  • Kabakları rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmamalısınız.
  • İçerisine renk ve lezzet katmak isterseniz rendelenmiş havuç ile mücveri zenginleştirebilirsiniz.
  • Kabakları rendelerken orta kısmını rendelememeye dikkat etmelisiniz. Bu kısım mücveri sulandıracak ve çökmesini sağlayacaktır.
  • Mücver içerisinde kullanacağınız peynirin daha da lezzetli olmasını istiyorsanız kullanacağınız peyniri çeşitlendirebilir ve sık tükettiğiniz peynirleri kullanabilirsiniz.
  • Un miktarını karışımın kıvamına göre ayarlayarak unu arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. 
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo