Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Azerbaycan Mantısı
Azerbaycan mutfağının en sevilen lezzetlerinden nefis bir mantı tarifi ile karşınızdayız. İç harcında iki farklı kıyma kullanılan bu mantıyı, uzun ince bir şekilde kapatabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, Şef Ramin Nuriyev'den Azerbaycan usulü mantı tarifinin detaylarına geçebiliriz.
Daha fazlası için değişik mantı tarifleri sayfamıza da göz atın.
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
1 saat
Pişirme
Süresi
30 dakika
Tarif Defterime Ekle
Azerbaycan Mantısı Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için
- 200 g un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
İç harcı için
- 100 g yağlı kuzu kıyma
- 100 g dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (İnce kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 500 g yoğurt
Azerbaycan Mantısı Nasıl Yapılır?
- Hamur için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alarak yoğurun ve ele yapışmayan kıvama ulaşınca dinlenmeye bırakın.
- Kıymaları, kuru soğanı, tuz ile karabiberi bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hamuru ince açarak yuvarlak kesin, ortasına kıymayı koyup özel şekil vererek kapatın. Sonrasında orta tuzlu suda haşlayın ve yoğurtla birlikte servis edin.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR
