Polifenol İçeren Gıdalar Nelerdir?

Polifenol, bitki bazlı gıdalardan aldığımız bileşiklerdir. Antioksidan olmasının yanı sıra potansiyel sağlık yararları ile doludurlar. Polifenollerin, kilo yönetimi, sindirim sorunları, diyabet, kardiyovasküler hastalar gibi farklı hastalıkları iyileştirebileceği düşünülmektedir. Polifenoller, yiyeceklerden alınabilir. İhtiyaç halinde toz ve kapsül formda bulunan takviyelerde kullanılabilir. Ancak polifenollerin istenmeyen yan etkileri olabilir. Özellikle gıda yerine takviye olarak alınması, yan etki görülme riskini artırır. 

1. Karanfil

Polifenol açısından en zengin gıda, karanfildir. 100 gram karanfilde, 15.188 mg polifenol bulunur. İkinci sırada kurutulmuş nane, üçüncü sırada ise yıldız anason yer alır. 

1. Kakao Tozu ve Bitter Çikolata

Kakao tozu, en zengin polifenol içeren dördüncü besindir. 100 gram toz başına 3.448 mg polifenol içerir. Buna ek olarak bitter çikolata ve sütlü çikolata da polifenol içeren besinler arasında yer alır.

1. Meyveler

Bazı meyveler, polifenol içeriği konusunda daha öndedir. Yaban mersini, böğürtlen, çilek, ahududu ve siyah chokeberry bu meyvelerin başında gelir.

1. Fasulye

Fasulye sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir ve yüksek dozda polifenol içerir. Siyah fasulye, beyaz fasulyeye göre daha fazla polifenol içerir. 100 gram siyah fasulyede 59 mg, beyaz fasulyede ise 51 polifenol bulunur.

1. Fındık

Kuruyemişlerin kalori değeri yüksek olsa da, güçlü bir besin kaynağıdır. Fındık, ceviz ve badem yüksek polifenol içeriğine sahiptir. 

1. Sebzeler

Enginar, hindiba, kırmızı soğan ve ıspanak, polifenol içeren sebzeler arasındadır. Bu besinler beslenmenize ekleyerek sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.

1. Soya

Vegan menülerinin vazgeçilmezi olan soya tempeh, soya unu, tofu, soya yoğurdu ve soya filizi de polifenol içerir.

1. Siyah ve Yeşil Çay

Siyah ve yeşil çaylar, bol miktarda polifenol içerir. 100 ml siyah çay 102 mg, yeşil çay ise 89 mg polifenol içerir. 

Polifenoller, vücudun ihtiyaç duyduğu bileşiklerdir. Kanser, kalp hastalıkları, osteoporoz, diyabet gelişimine karşı koruma sağlayabilirler. Polifenolleri takviyeler yerine doğal gıdalardan almak daha sağlıklıdır. Takviye kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

Şunlara da göz atın;

1. Nikotin içeren besinler
2. Keratin içeren besinler
3. Östrojen içeren besinler
4. Kolajen içeren besinler
5. Kalsiyum içeren besinler