Katmer Poğaça Tarifi
Dışı hafif çıtır, içi ise ağızda dağılan dokusuyla öne çıkan susamlı halka tarifi, çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar günün her anına eşlik edebilecek pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Az malzemeyle kolayca hazırlanabilen susamlı halka tarifi, üzerini kaplayan kavruk susam taneleri sayesinde hem iştah açıcı bir görünüm sunar hem de her lokmada nefis bir aroma bırakır. Uzun süre tazeliğini koruyan bu tuzlu lezzet, ani misafirler için hızlıca hazırlanabilir ve farklı peynir çeşitleriyle servis edildiğinde sofralara zenginlik katar. Yapımı zahmetsiz, sonucu garanti olan bu tarif mutfağınızın vazgeçilmez tuzlularından biri olmaya adaydır. Peki; susamlı halka tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pastane Usulü Susamlı Tuzlu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon susamlı halka 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Susamlı Halka Tarifi için
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
- 2 adet yumurta akı
- 1 küçük kase susam
Susamlı Halka Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; ancak tereyağı daha yoğun ve aromatik bir tat sağlar. Dilerseniz yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
- Sıvı yağ olarak zeytinyağı tercih ederek daha belirgin bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli ve besleyici halkalar hazırlayabilirsiniz.
- Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya karışık tohumlar kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Hamura rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyerek daha zengin ve tuzlu bir aroma katabilirsiniz.
- Tuz miktarını azaltıp içine kuru kekik veya dereotu ekleyerek aromatik bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanarak benzer bir kabarma sağlayabilirsiniz.
- Üzeri için yumurta akı yerine çok az süt sürüp susama bulayarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
Susamlı Halka Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Tereyağını, yumurta sarılarını ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabına alın. Malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları önce rulo haline getirin, ardından uçlarını birleştirerek halka şekli verin.
- Hazırladığınız halkaları önce yumurta akına batırın, ardından her tarafını susama bulayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan susamlı halkaları birkaç dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Susamlı halkaları fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis ederek hem çıtırlığını hem de lezzetini koruyabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında beyaz peynir, kaşar peyniri ve zeytin çeşitleriyle birlikte sunarak dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
- Çay saatlerinde domates, salatalık ve yeşilliklerle servis ederek hafif ama doyurucu bir ikramlık oluşturabilirsiniz.
- Yanına krem peynir veya labne bazlı bir dip sos ekleyerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
- Şık bir servis için halkaları hasır ekmek sepetinde veya keten bir bez üzerinde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak olması önemlidir; fazla un eklemek halkaların sertleşmesine neden olabilir.
- Tereyağını mutlaka oda sıcaklığında kullanın, böylece hamur daha kolay toparlanır.
- Halkaları çok kalın hazırlamamaya dikkat edin; ince halkalar daha iyi kabarır ve eşit pişer.
- Susamları önceden hafifçe kavurursanız pişirme sırasında daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Fırını önceden ısıtmak, hamurun aniden kabarmasına yardımcı olur ve daha iyi bir doku sağlar.
- Tepsiden almadan önce birkaç dakika dinlendirmek, dağılmalarını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.