Katmer Poğaça Tarifi
Yoğun kakao lezzeti ve kahvenin büyüleyici aromasıyla hazırlanan kahveli ıslak kurabiye tarifi, klasik kurabiye tariflerinden farklı olarak yumuşacık dokusuyla tatlı severlerin favorisi olmaya aday. Fırından çıktıktan sonra kahveyle buluşarak nem kazanan ve üzeri beyaz çikolatayla tamamlanan kahveli ıslak kurabiye tarifi, hem pratik yapımı hem de şık sunumuyla çay saatlerinden özel davetlere kadar her ana yakışır. Ağızda dağılan kıvamı, dengeli tatlılığı ve hoş kahve notaları sayesinde her lokmada ayrı bir keyif sunan bu tarif, özellikle kahve tutkunlarının vazgeçemeyeceği lezzetlerden biri olacak. Mis gibi kokusuyla mutfağı sararken, ilk ısırıktan itibaren kendine hayran bırakan bu kurabiyeler sofralarınıza zarif bir dokunuş katmaya hazır. Peki; kahveli ıslak kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ağızda Dağılan Kakaolu Çatlak Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kahveli ıslak kurabiye 190 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kahveli Islak Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Kurabiye hamuru için:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Islatmak için:
- 200 ml sıcak su
- 1 tatlı kaşığı granül kahve veya 1 tatlı kaşığı makine kahvesi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- 80 gr beyaz çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Toz Antep fıstığı
Kahveli Islak Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine yarı yarıya margarin veya Hindistan cevizi yağı kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Granül kahve yerine espresso veya yoğun demlenmiş filtre kahve tercih ederek kahve tadını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Beyaz çikolata yerine bitter ya da sütlü çikolata kullanarak tatlılık oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Pudra şekerini azaltıp yerine Hindistan cevizi şekeri ekleyerek daha karamelimsi bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli bir alternatif hazırlayabilirsiniz (tamamını değiştirmemeye özen gösterin).
- Hamura damla çikolata veya ince kıyılmış fındık ekleyerek kurabiyelerin dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
- Antep fıstığı yerine file badem, fındık kırığı veya Hindistan cevizi kullanarak farklı süsleme seçenekleri deneyebilirsiniz.
- Daha yoğun kakao aroması için kakao miktarını 1 yemek kaşığı kadar artırabilirsiniz.
Kahveli Islak Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kurabiye hamurunu hazırlamak için tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzemeleri, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar güzelce yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan eşit büyüklükte parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika kontrollü şekilde pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında hafif yumuşak olabilir; soğudukça ideal kıvamına ulaşacaktır.
- Bu sırada sıcak kahveyi hazırlayın. Fırından çıkan kurabiyeleri fazla bekletmeden, tek tek kahve karışımına kısa süre batırıp çıkarın ve servis tabağına alın.
- Beyaz çikolatayı eritip kurabiyelerin üzerine sürün. Son dokunuş olarak toz Antep fıstığı serperek hem lezzet hem de şık bir görünüm kazandırın. Kurabiyeler hazır, afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kahveli ıslak kurabiyeleri oda sıcaklığına geldikten sonra servis etmek, üzerindeki çikolatanın daha iyi donmasını ve lezzetin dengelenmesini sağlar.
- Yanında cappuccino, filtre kahve veya latte ile sunarak kahve aromasını güçlendirebilirsiniz.
- Şık bir sunum için kurabiyeleri servis tabağına dizip üzerlerine ekstra toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Tatlı tabaklarında vanilyalı dondurma ile birlikte servis ederek farklı ve etkileyici bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır; yumuşak hamur kurabiyelerin iç dokusunun nemli kalmasını sağlar.
- Kurabiyeleri kahveye batırırken uzun süre bekletmeyin; birkaç saniye yeterlidir, aksi halde dağılabilirler.
- Kahvenin sıcak, kurabiyelerin ise fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığını atmış olması ideal dokuyu oluşturur.
- Beyaz çikolataya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ eklemek, çikolatanın daha akışkan olmasını ve kolay sürülmesini sağlar.
- Daha belirgin bir kahve aroması için kahve miktarını damak zevkinize göre biraz artırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırında fazla tutmamaya dikkat edin; uzun süre pişirmek kurabiyelerin kuru olmasına neden olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.