Saray Muhallebisi Tarifi
Ağızda dağılan dokusu, tereyağlı aroması ve üzerindeki çıtır badem dokunuşuyla bu kurabiye, klasik tariflerin en zarif örneklerinden biri oluyor. Sıkma formu sayesinde hem şık hem de profesyonel bir görünüm kazanan bademli kurabiye tarifi, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her sunuma uyum sağlayan güvenilir bir ikramlık sunuyor. Hafif tatlılığı ve yumuşak iç yapısıyla baymayan, her lokmada tereyağı ve badem uyumunu hissettiren bademli kurabiye tarifi, ev yapımı kurabiye sevenler için zamansız ve her zaman kurtarıcı bir seçenek haline geliyor. Peki; bademli kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bisküvili Pişmeyen Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bademli kurabiye 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bademli Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı nişasta
- 1,5 su bardağı un
- Üzeri için bütün badem
Bademli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Margarin veya yarı yarıya tereyağı–margarin karışımı kullanılabilir.
- Pudra şekeri yerine: İnce çekilmiş toz şeker veya esmer pudra şekeri tercih edilebilir.
- Yumurta yerine: Yumurta sarısı kullanılabilir; kurabiye daha ağızda dağılan olur.
- Nişasta yerine: Mısır nişastası veya buğday nişastası kullanılabilir.
- Un yerine: Unun bir kısmı badem unu ile değiştirilebilir.
- Üzeri için badem yerine: Fındık, Antep fıstığı veya yer fıstığı kullanılabilir.
- Aroma için: Hamura vanilya veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir.
- Daha zengin tat için: Hamura 1 yemek kaşığı toz badem ilave edilebilir.
Bademli Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alın, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Nişasta ve unu ekleyin, yumuşak ama sıkma torbasından çıkabilecek kıvamda bir hamur elde edin.
- Hamuru yıldız uç takılmış sıkma torbasına doldurun.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye halka şeklinde sıkın (görseldeki gibi ortası boş olacak).
- Her kurabiyenin üzerine bir adet badem yerleştirip hafif bastırın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca tepside 5 dakika bekletin, ardından tamamen soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis edin; kıvamı oturur.
- Yanında çay, filtre kahve veya Türk kahvesi ile çok iyi eşleşir.
- Üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri cam kavanozda saklayıp ikramlık olarak sunabilirsiniz.
- Özel günler için çikolata sosu yanında servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur sıkma torbasından rahat çıkacak kıvamda olmalı; çok sert olmamalı.
- Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
- Kurabiyeleri fazla kızartmayın; açık renk kalmaları gerekir.
- Tepsiden sıcak çıkınca hemen almayın, kırılabilir.
- Soğudukça sertleşmez, aksine daha ağızda dağılan olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.