Çikolatalı Rulo Kek Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır ve aroması zengin bir lezzet arıyorsanız, bu pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye tarifi tam size göre. Hamurun kıyır dokusu ve üzerindeki kavrulmuş susam, kahve veya çay saatlerine eşsiz bir tat katıyor. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de günlük atıştırmalık olarak keyifle tüketebileceğiniz bu pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye tarifi, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle sofralarınızın favorisi olacak. Peki; pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tahinli Simit Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye 140 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pastane Usulü Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Kurabiye Hamuru İçin:
- 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse biraz artırılabilir)
Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 su bardağı kavrulmuş susam
Pastane Usulü Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
Kurabiye Hamuru İçin:
- Tereyağı yerine margarin veya yarı yarı tereyağı + zeytinyağı kullanabilirsiniz; hamurun dokusunu ve aromasını değiştirir.
- Sıvı yağ yerine ayçiçek yağı veya hafif zeytinyağı tercih edilebilir.
- Yumurtayı tamamen çıkararak vegan bir hamur hazırlayabilirsiniz; bu durumda su veya bitkisel süt ile kıvam ayarı yapabilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine çok az miktarda toz şeker kullanabilirsiniz; tuzlu kurabiye tadını bozmaz, sadece hafif tatlılık ekler.
- Un miktarını kontrollü artırarak veya bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
Üzeri İçin:
- Pekmez yerine bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz; bu, tatlımsı ve parlak bir yüzey sağlar.
- Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya kabuklu fındık/ceviz kırıkları kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Pastane Usulü Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tüm malzemeleri bir kaba alın ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamur toparlanır toparlanmaz yoğurma işlemini bırakın; bu, kurabiyelerin kıyır dokusunun korunmasını sağlar.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak minik toplar oluşturun. Kurumalarını önlemek için şekil verirken hızlı hareket edin.
- Pekmez ve suyu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız hamur toplarını önce pekmezli karışıma bulayın, ardından tüm yüzeylerini kaplayacak şekilde kavrulmuş susama bulayın.
- Topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Kurabiyeleriniz artık hazır! Ilındıktan sonra servis edebilir, kahve veya çay ile keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri tamamen ılındıktan sonra servis edin; sıcakken dağılma riski olabilir.
- Yanında taze demlenmiş çay, kahve veya süt ile sunmak lezzeti artırır.
- Kurabiyeleri şık bir sunum için desenli kurabiye tabağı veya cam kavanoz içinde servis edebilirsiniz.
- Misafirler için tabağa bir miktar çörek otu veya ekstra susam serpiştirerek görselliği zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru yoğururken fazla güç uygulamayın; çok yoğurmak kurabiyelerin kıyır dokusunu bozabilir.
- Hamur toparlanır toparlanmaz yoğurmayı bırakmak, kurabiyelerin ağızda dağılan yapısını korur.
- Susama bularken kurabiyelerin tüm yüzeyinin kaplandığından emin olun; aksi halde bazı kısımlar çıtır olmayabilir.
- Fırın tepsisine dizerken kurabiyeler arasında biraz boşluk bırakın; pişerken yayılmaları için alan gerekli.
- Fırının alt-üst ayarını kullanmak, kurabiyelerin eşit şekilde kızarmasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz tepside fazla bekletmeyin; hafif ılınması yeterlidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.