Tam Kıvamında Nişastasız Sütlaç Tarifi
Ramazan Şerbeti Yapmanın Püf Noktaları
29 Ocak 2026, 16:31 tarihinde güncellendi.
Şerbetin tadı su ve şekerin doğru oranıyla sağlanır ve şeker tamamen eritilir. Vişne, kuru erik ve kuru üzüm eklenerek meyvelerin aromalarının suya geçmesi sağlanır. Baharatlar ilave edilerek şerbete karakteristik koku ve tat kazandırılır. Hazırlanan şerbet süzülüp dinlendirilir ve soğutulduktan sonra servis edilir.
Şerbetin temel tadı su ve şekerle oluşturulur ve karışım kaynatılmadan önce karıştırılır. Meyveler eklenir ve lezzetlerinin şerbete geçmesi sağlanır. Baharatlar karışıma katılır ve aromalarının dengeli şekilde dağılması sağlanır. Şerbet süzülür, dinlendirilir ve soğutularak servis için hazırlanır.
-
Şeker ve Suyun Doğru Oranı
Şerbetin temel tadı su ve şekerle sağlanır. Şeker suya eklenir ve tamamen eritilmesi sağlanır. Bu işlem sırasında karışımın homojen olması önemsenir. Şekerin çözülmesiyle tatlı bir baz elde edilir. Kaynama öncesi karıştırma işlemi yapılır. Böylece şerbetin kıvamının dengeli olması sağlanır.
-
Meyvelerin Katılımı
Vişne, kurutulmuş erik ve kuru üzüm tencereye eklenir. Meyvelerin aromalarının suya geçmesi sağlanır. Kaynama sırasında meyvelerin yumuşatılması önemsenir. Bu sayede şerbetin doğal tatları korunur. Meyveler şerbete lezzet ve renk kazandırır. Kaynatma süresi boyunca aromaların dengeli şekilde dağıtılması sağlanır.
-
Baharatların Kullanımı
Taze zencefil, çubuk tarçın ve karanfil ilave edilir. Baharatların aromalarının suya geçmesi sağlanır. Kesilen zencefilin daha yoğun tat vermesi sağlanır. Kaynama sırasında tarçın ve karanfillerin dengeli aroması önemsenir. Baharatlar şerbete karakteristik bir koku kazandırır. Kaynatma tamamlandıktan sonra baharatlar süzülerek ayrılır.
-
Dinlendirme ve Servis
Şerbet ocaktan alındıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirilir. Aromaların oturması bu şekilde sağlanır. Meyve ve baharatlar süzülerek şerbetten ayrılır. Şerbet homojen ve berrak bir hâle getirilir. Buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilmesi sağlanır. Soğuk olarak sunulması şerbetin tadını artırır.
Şunlara da göz atın:
Kategoriler
