Firuze Tatlısı Tarifi
Yumuşacık dokusu ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan sebzeli hızlı poğaça tarifi, mutfakta uzun vakit geçirmek istemeyenler için adeta kurtarıcı bir lezzet sunar. Renkli sebzelerle zenginleşen hamuru ve kremamsı iç dolgusu sayesinde hem doyurucu hem de iştah açıcı olan sebzeli hızlı poğaça tarifi, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün her anına uyum sağlar. Fırından yükselen mis gibi kokusuyla herkesi mutfağa toplayan bu poğaçalar, dışı hafif kızarmış içi ise pamuk gibi yumuşak yapısıyla ilk ısırıktan itibaren beğeni kazanır. Üstelik kolayca şekil alabilen hamuru sayesinde ani misafirler için hızlıca hazırlanabilir ve her seferinde aynı başarılı sonucu verir. Peki; sebzeli hızlı poğaça tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Zeytinli Dereotlu Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sebzeli hızlı poğaça 240 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sebzeli Hızlı Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet kapya biber (küçük küpler halinde doğranmış)
- Ufak bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2–2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için:
- 4–5 yemek kaşığı krem peynir (labne)
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1–2 yemek kaşığı susam
Sebzeli Hızlı Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun kıvamlı bir hamur elde edebilirsiniz. Yoğurdunuz koyuysa çok az süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
- Kapya biber yerine ince doğranmış yeşil biber, rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek farklı sebze kombinasyonları oluşturabilirsiniz.
- Maydanoz yerine dereotu kullanarak poğaçalara daha aromatik ve ferah bir tat kazandırabilirsiniz.
- Labne yerine beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri tercih edebilirsiniz. Peynirleri karıştırarak daha zengin bir iç harç da hazırlayabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine yarı yarıya zeytinyağı kullanmak poğaçalara daha belirgin bir lezzet katabilir.
- Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya karışık tohumlar serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Daha doyurucu olması için iç harca ince doğranmış zeytin ya da kısa süre sotelenmiş mantar ekleyebilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Sebzeli Hızlı Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 190 dereceye ısıtın ve bir tepsiye yağlı kağıt serin.
- Derin bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını karıştırın.
- Doğranmış kapya biberi ve maydanozu ekleyin. Tuz, şeker ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde açın ve ortasına bir miktar labne koyun. Kenarlarını kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
- Hazırladığınız poğaçaları tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sebzeli hızlı poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sebzeli hızlı poğaçaları fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip ılık olarak servis edin; bu şekilde iç dokusu daha yumuşak olur.
- Kahvaltı sofralarında peynir, zeytin ve domatesle birlikte sunarak dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
- Çay saatlerinde taze demlenmiş çayla harika bir uyum yakalar.
- Yanına yoğurtlu bir dip sos veya krem peynir ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Servis öncesi üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak olması çok önemlidir; fazla un eklemek poğaçaların sert olmasına neden olabilir. Unu kontrollü ekleyin.
- Daha kabarık poğaçalar için hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Kapya biber ve maydanozun suyunu salmaması için doğradıktan sonra kağıt havluyla hafifçe kurulayabilirsiniz.
- İç harcı fazla koymamaya dikkat edin; aksi halde poğaçalar pişerken açılabilir.
- Üzerine sürülen yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ eklerseniz daha parlak bir kızarıklık elde edebilirsiniz.
- Fırını mutlaka önceden ısıtın; soğuk fırına koyulan poğaçalar yeterince kabarmayabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.