Elmas Kurabiye
Mandalina Soslu Dil Balığı Carpaccio
24 Kasım 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mandalina Soslu Dil Balığı Carpaccio için
Malzemeler
- 1 dil balığı
- 1 diş sarmısak
- 1 dal taze feslegen
- 1 dal taze kekik
- Tuz ve tane karabiber
Sos için
- 500 gr mandalina
- 5 gr mayonez
- 1 gr tuz
- Birkaç damla limon suyu
Mandalina Soslu Dil Balığı Carpaccio
Nasıl Yapılır
- Keskin bir bıçak yardımıyla dil balığından iki parça fileto hazırlayın. Yıkayıp kurulayın.
- Sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyin. Kekik ve fesleğeni incecik kıyıp sarımsakla karıştırın.
- Hazırladığınız bu karışımı filetoların üzerine sürün. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
- Filetoları rulo şeklinde yuvarlayarak streç folyoya sarın. Buzlukta 3 gün bekletin.
- Mandalina sosu için, mandalinaların suyunu sıkın. Tencereye alıp mandalina suyu koyulaşana kadar kaynatın.
- Soğuduktan sonra limon suyu, tuz ve mayonezi ekleyip karıştırın. Rulo filetoları incecik dilimleyip yanında mandalina sosuyla birlikte servis yapın.
- Farklı bir tarif önerisi için, tavada dil balığına göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.