Şeftalili dondurma
Az malzemeyle maksimum lezzet arayanlar için mutfağın en pratik kurtarıcısı burada: 3 malzemeli buzluk böreği tarifi! Hazırlaması sadece dakikalar süren, ister kahvaltıya ister çay saatine anında uyum sağlayan bu 3 malzemeli buzluk böreği tarifi, dondurucuda uzun süre saklanabilmesiyle de fark yaratıyor. Sadece yufka, peynir ve biraz yağla hazırlanan bu çıtır börekler, ani misafirlere karşı her zaman hazır olmanızı sağlarken, fırından çıktığı anda tüm evi saran kokusuyla iştah kabartıyor. Hem ekonomik hem pratik bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Peki; 3 malzemeli buzluk böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tahin Pekmezli Tatlı Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 3 malzemeli buzluk böreği kaç kaloridir?
Bir porsiyon 3 malzemeli buzluk böreği 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
3 Malzemeli Buzluk Böreği Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200–250 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek ya da zeytinyağı)
3 malzemeli buzluk böreği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Peynir Alternatifleri
- Ezine peyniri: Daha tuzlu ve yoğun aromalı bir seçenek
- Tulum peyniri: Farklı bir karakter ve zenginlik katar
- Kaşar peyniri: Eridikçe uzayan bir yapı isteyenler için
- Krem peynir: İç harca sürülebilir kıvam kazandırır
- Az tuzlu lor veya light peynir: Diyet dostu seçenek
- Patates püresi: Vegan veya ekonomik alternatif (içine karabiber ve pul biberle lezzet katılabilir)
- Ispanak + lor: Hafif ama besleyici bir iç harç için 3. malzeme olarak değerlendirilir
Yufka Alternatifleri
- Tam buğday yufka: Daha lifli ve tok bir lezzet
- Milföy hamuru (daha kalın ve yağlı): Farklı kıvam isteyenler için
- Lavaş veya tortilla ekmeği: Daha pratik, ince börekler için
- Ev yapımı yufka veya gözleme hamuru: El açması tadı isteyenlere
- Glutensiz yufka: Glüten intoleransı olanlar için özel ürünlerle hazırlanabilir
Sıvı Yağ Alternatifleri
- Zeytinyağı: Daha sağlıklı ve aromatik bir seçenek
- Tereyağı (eritilmiş): Daha klasik ve zengin lezzet isteyenler için
- Yoğurt + sıvı yağ karışımı: Üstüne sürülürse daha çıtır kabuk sağlar
- Süt + yumurta karışımı: İsteğe bağlı dördüncü malzeme olarak, dış yüzeyi daha altın renginde ve çıtır hale getirir
- Hiç yağ kullanmamak: Hafif ve daha az kalorili bir sonuç için, sadece iç harç ve yufkayla da hazırlanabilir
3 Malzemeli Buzluk Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Her bir yufkayı tezgâha serin. Fırça yardımıyla sıvı yağla her yerini hafifçe yağlayın.
- Yufkayı önce ikiye, sonra üçgen olacak şekilde parçalara ayırın (büyük üçgenler). Geniş kısmına peyniri koyup sigara böreği gibi sarın.
- Börekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Donduktan sonra buzdolabı poşetlerine aktarın. Derin dondurucuda 2–3 ay saklanabilir.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, çözdürmeden, üzerlerine biraz sıvı yağ sürerek 25–30 dakika pişirin. Altı üstü iyice kızardığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirip hemen servis edin. Dışı çıtır, içi yumuşak kalır.
- Taze demlenmiş çay ile klasik bir kahvaltı keyfi
- Yanına domates-salatalık-zeytin üçlüsü
- Acuka, zeytin ezmesi, yoğurtlu meze veya süzme yoğurt ile ikili sunum
- Börekleri minik boy sararak çocuklara özel sunumlar hazırlayabilir, yanına ayran ya da meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Soğuk kahvaltılıklar ve haşlanmış yumurta ile birlikte tabağın sıcak unsuru olarak yer verin.
- Küçük üçgenler şeklinde sararak çay saatlerinde veya kalabalık sofralarda atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Aşırı yağ, pişerken böreğin dağılmasına ya da ağır olmasına sebep olabilir. Fırçayla ince bir tabaka yeterlidir.
- Peynirin sulu olması, yufkayı yumuşatır ve buzlukta saklama süresini kısaltır. Harç sulanıyorsa biraz galeta unu veya lor ekleyin.
- Sıkı sarılmış ama çok gergin olmayan rulolar, pişerken açılmaz ve daha düzgün kabarır.
- Direkt poşete koyarsanız yapışırlar. Önce tepside tek tek dondurup sonra torbalara aktarmak en iyisi.
- Üzeri daha çıtır olur. Daha parlak görünüm için yoğurt-süt-yağ karışımı da sürebilirsiniz.
- Buzluktan çıkan böreği bekletmeden pişirmek, dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar. Çözünürse yufka gevşer, kıvam bozulur.
Tarif Kategorileri
Meilke ikinci YORUM 12 Temmuz 2025, 02:47
Beğen (0)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.