Asla Hayır Diyemeyeceğiniz 15 Yaz Mezesi

Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan mezeler, hem ferahlatıcı hem de iştah açıcı lezzetleriyle öne çıkar. Zeytinyağlılardan yoğurtlu çeşitlere, közlenmiş sebzelerden baharatlı ezmelere kadar her damak zevkine hitap eden sayısız alternatif yaz aylarında sofraları süsler. Sıcaktan bunaldığınız bir akşamda, asla hayır diyemeyeceğiniz bu 15 yaz mezesiyle serinlik ve lezzeti bir arada yakalayabilirsiniz.

1. Zeytinyağlı Enginar

Limonlu, zeytinyağlı, iç baklalı… Soğuk servis edilen bu klasik meze tam bir yaz yıldızı.

1. Gavurdağı Salatası

Bol domates, ceviz, sumak ve nar ekşisiyle hafif ve doyurucu.

1. Patlıcan Söğürme

Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsakla birleşince yazın en serin lezzeti oluyor.

1. Haydari

Yoğurt, sarımsak, nane ve süzme yoğurdun harika uyumu. Izgara etlerin yanında efsane olur.

1. Cacık

Buz gibi servis edilen cacık, sıcak yaz akşamlarının ferahlatıcısı.

1. Zeytinyağlı Biber Dolması

Soğuk soğuk yenen dolmalar, özellikle yaz aylarında çok sevilir.

1. Acılı Ezme

Domates, biber, sarımsak ve baharatla yapılan ezme, yaz sofralarına lezzet patlaması katar.

1. Fava

Bakla ile yapılan bu Ege mezesi, limon ve dereotu ile bambaşka bir boyuta taşınır.

1. Peynirli Kabak Salatası

Rendelenmiş kabak, yoğurt ve beyaz peynirin hafif birleşimi.

1. Semizotu Yoğurtlaması

C vitamini deposu semizotu, yoğurtla birleşince ideal bir yaz mezesi olur.

1. Közlenmiş Biber Salatası

Kırmızı biber, sarımsak ve zeytinyağıyla yapılan bu meze hem renkli hem iştah açıcıdır.

1. Lakerda

Tuzlu balık severler için soğuk bir klasik. Yanına kırmızı soğan ve roka ile servis edilir.

1. Şakşuka

Kızartılmış sebzelerin domates sosuyla buluştuğu bu meze, yaz sofralarının vazgeçilmezidir.

1. Zeytinyağlı Mantar

Tavada hafif sotelenmiş mantarlar, sarımsak ve limonla harika bir meze olur.

1. Yoğurtlu Havuç Tarator

Rendelenip sotelenmiş havuçlar yoğurtla birleşince tam bir yaz klasiği çıkar ortaya.