3 Peynirli Puf Börek Tarifi
Kahvaltı sofralarınızda hem doğal hem de tatlı bir seçenek arıyorsanız, işte aradığınız lezzet: hurma, fındık ve şekersiz bitter çikolatanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu şekersiz sürülebilir çikolata kreması tarifi, sağlıklı yaşamı benimseyenler ve rafine şekerden uzak durmak isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor. Kahvaltılık çikolata keyfini, katkı maddeleri ve ilave şeker olmadan da yaşamak mümkün! Ekmek üzerine sürebilir, taze meyvelerle birlikte servis edebilir ya da sağlıklı atıştırmalıklarınızda kullanabilirsiniz. Üstelik bu şekersiz sürülebilir çikolata kreması tarifi, sadece lezzetiyle değil, kolay hazırlanışı ve pratikliğiyle de mutfakta fark yaratıyor. Peki; şekersiz sürülebilir çikolata kreması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kahvaltılık Sürülebilir Vegan Çikolata tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şekersiz sürülebilir çikolata kreması kaç kaloridir?
Bir porsiyon şekersiz sürülebilir çikolata kreması 130 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Şekersiz Sürülebilir Çikolata Kreması Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı fındık (isteğe göre badem de olur)
- 8–10 adet yumuşak hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 80 g şekersiz bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım çay bardağı süt (bitkisel süt de olabilir – badem, yulaf, hindistan cevizi)
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Şekersiz sürülebilir çikolata kreması tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Fındık Alternatifler:
- Badem: Daha hafif bir aroma sunar, protein açısından zengindir.
- Ceviz: Daha yoğun ve karakteristik bir tat verir.
- Kaju: Doğal tatlılığıyla hurmasız tariflerde bile yumuşak lezzet sağlar.
- Ay çekirdeği içi: Alerjen hassasiyeti olanlar için nötr bir alternatiftir.
- Hindistan cevizi rendesi (yağlı ve kavrulmuş): Tropik bir aroma katar.
Hurma Alternatifler:
- Kuru incir: Lif oranı yüksek, doğal tatlılık sağlar.
- Kuru kayısı: Hafif ekşimsi tatlılık isteyenler için idealdir.
- Muz (olgun): Hızlı tüketilecek kremalar için pratik ama kısa ömürlü bir alternatiftir.
- Elma püresi (şekersiz): Daha hafif kıvam isteyenler için.
- Yulaf şurubu / hurma özü / keçiboynuzu özü: Sıvı formda doğal tatlandırıcılar.
Şekersiz Bitter Çikolata (%70 ve üzeri) Alternatifler:
- Kakao, Hindistan cevizi yağı , 1 tatlı kaşığı bal/pekmez: Şeker ilavesiz “ev yapımı çikolata” etkisi yaratır.
- Kakaolu fındık ezmesi (şekersiz): Önceden hazırlanmış ve bitter yoğunluğu yüksek ürünlerle kısa yoldan lezzet elde edilebilir.
Kakao Alternatifler:
- Keçiboynuzu tozu: Doğal tatlılığı ve karamelimsi aromasıyla farklı bir karakter katar.
- Ham kakao tozu (raw cacao): Daha yoğun antioksidan içeriğine sahiptir.
- Karışık kakao–keçiboynuzu oranı: Farklı aromatik denemeler için uygundur.
Süt (bitkisel veya hayvansal) Alternatifler:
- Yulaf sütü: Kremsi dokusu sayesinde kıvamı zenginleştirir.
- Badem sütü: Hafif aromalıdır, fındıkla iyi uyum sağlar.
- Hindistan cevizi sütü: Yoğun ve aromatik tat verir.
- Su ve 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı: Daha yağlı ve kıvamlı bir sonuç için.
Hindistan Cevizi Yağı (isteğe bağlı) Alternatifler:
- Fındık yağı / badem yağı: Aroma uyumu sağlar, bitkisel temellidir.
- Tereyağı (erimiş, tuzsuz): Süt ürünleri tüketenler için kremsi dokunuş.
- Zeytinyağı (hafif aromalı): Rafine zeytinyağı yumuşaklık katar ama tadı dikkatli kullanılmalıdır.
Vanilya Özütü (isteğe bağlı) Alternatifler:
- Vanilin: Uygun maliyetli aromalandırıcı.
- Tarçın, muskat, zencefil: Hafif baharatlı aroma isteyenler için doğal alternatifler.
- Portakal kabuğu rendesi: Ferah bir çikolata kreması dokusu isteyenler için hoş bir dokunuş sağlar.
Şekersiz Sürülebilir Çikolata Kreması Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 derece’ye ısıtın. Fındıkları 8-10 dakika kadar kavurun. Ilındıktan sonra ince kabuklarını elinizle ovalayarak çıkarabilirsiniz (isteğe bağlı).
- Kavrulmuş fındıkları mutfak robotuna alın ve 3-5 dakika boyunca, kremamsı bir kıvam alana kadar çekin. Bu aşamada sabırlı olun.
- Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada düşük ısıda eritin. (İsteğe göre hindistan cevizi yağını da bu aşamada ekleyebilirsiniz.)
- Fındık ezmesinin içine çekirdekleri çıkarılmış hurmaları, kakao, süt, erimiş çikolatayı, vanilya ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar robottan geçirin.
- Kıvamı yoğun gelirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Karışımı steril bir cam kavanoza alın. Oda sıcaklığına geldiğinde kapağını kapatın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tam buğday ekmeği veya galeta üzerine sürerek sağlıklı bir kahvaltılık olarak sunabilirsiniz.
- Pankek, krep ya da waffle üzerine gezdirerek doğal bir tatlı sosu olarak kullanabilirsiniz.
- Taze meyvelerle servis edin: Özellikle muz, çilek, armut ve elma dilimleriyle çok yakışır.
- Yoğurt ya da yulaf kaselerine 1-2 kaşık ekleyerek doğal tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.
- Dondurmanın üzerine sağlıklı bir çikolata sosu gibi dökebilirsiniz.
- Ev yapımı granola bar ya da enerji toplarına dolgu malzemesi olarak da eklenebilir.
- Çocuklar için sade sütlü dilim keklerin arasına sürerek “doğal sandviç” formunda sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Fındık ezmesi kıvamı çok önemli: Fındıklar tam olarak yağa dönüşene kadar sabırla robotta çekin. Ne kadar kremsi olursa, sonuç o kadar iyi olur.
- Hurmalarınız sertse, sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşatarak kullanın. Bu sayede robotta daha kolay parçalanır.
- Çikolatayı direkt eklemek yerine eritin: Bu sayede karışımın içinde eşit dağılır ve kıvam homojen olur.
- Tatlılık oranını kontrol edin: Hurmanın miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz. Tat kontrolünü çikolata eklendikten sonra yapmanız en doğrusudur.
- Kıvam çok yoğun olursa azar azar bitkisel süt veya su ekleyerek açabilirsiniz. Ancak fazla sıvı, bozulmayı hızlandırır; ölçülü olun.
- Buzdolabından çıkardıktan sonra 5–10 dakika oda sıcaklığında bekletin; kıvamı tekrar yumuşayacaktır.
- Hijyenik bir cam kavanozda saklayın ve her kullanımda temiz kaşık kullanarak raf ömrünü uzatın.
- Şekerli ürün tüketmeyenler ya da çocuklar için güvenle sunabileceğiniz bir alternatif olduğunu unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.