Zeytinyağlı Dereotlu Poğaça
02 Haziran 2025
Sofranıza hem şık hem de pratik bir dokunuş katacak pesto soslu somon tarifi ile tanışın. Sağlıklı beslenmeyi lezzetten ödün vermeden sürdürmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olan bu pesto soslu somon tarifi, sadece 20 dakikada hazırlayabileceğiniz, dengeli ve doyurucu bir ana yemek sunuyor. Yanına önerdiğimiz sebze garnitürleriyle birlikte hafif bir yaz akşamı menüsüne ya da özel davet sofralarına rahatlıkla uyarlanabilir. Peki; pesto soslu somon nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fırında Kremalı Somon tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pesto soslu somon kaç kaloridir?
Bir porsiyon pesto soslu somon 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pesto Soslu Somon için
Malzemeler
- 2 adet somon fileto
- 3 yemek kaşığı pesto sos
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
Ev yapımı pesto sos için:
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı (veya ceviz/badem)
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Pesto Soslu Somon
Nasıl Yapılır
- Somon filetolarını yıkayıp iyice kurulayın. Her iki yüzüne tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Arzu ederseniz ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ardından somonların üst yüzeyine bolca pesto sos sürün.
- Fırın seçeneğini kullanacaksanız, fırını 200 dereceye ısıtın. Somonları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini yine yağlı kâğıtla hafifçe kapatın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15–18 dakika pişirin. Son 2 dakikada üzerindeki kağıdı alarak somonların hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Tavada pişirmeyi tercih ediyorsanız, pesto sosu sadece üst yüzeye sürün. Derili kısım alta gelecek şekilde somonları tavaya alın ve yüksek ateşte kısa süre mühürleyin. Ardından tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 10–12 dakika boyunca pişirin.
- Lezzetiyle sofranızı zenginleştirecek pesto soslu somon tarifi servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kuşkonmaz veya yeşil fasulye (sote veya fırınlanmış): Zeytinyağı, limon suyu ve biraz sarımsakla hafifçe soteleyin. Somonun yanına çok yakışır.
- Fırınlanmış renkli sebzeler havuç, kabak, kırmızı biber ve tatlı patates dilimleri ile hem renkli hem sağlıklı bir tabak olur.
- Haşlanmış mini patatesler zerine biraz tereyağı ve taze otlar (dereotu, maydanoz) serpiştirin.
- Kinoa veya bulgur salatası limonlu, zeytinyağlı, taze naneli kinoa salatası; somonun hafifliğini dengeler.
- Servis sırasında ekstra pesto sosu küçük bir kasenin içinde sunabilirsiniz.
- Dilerseniz üzerine birkaç damla balsamik sirke gezdirerek tatlı-ekşi bir derinlik katabilirsiniz.
- Somonun üzerine limon dilimi, taze fesleğen yaprağı veya renkli cherry domates ekleyerek tabak görünümünü zenginleştirin.
- Beyaz porselen tabak kullanarak yeşil pesto sosun rengi öne çıkarılabilir.
Püf Noktası
- Somonun taze olması tarifin temelidir. Derisi parlak, kokusu hafif ve et dokusu sıkı olmalı.
- Fırında uzun süre yüksek ısıda pişirmek pesto’nun rengini bozabilir. Üzerini alüminyum folyo ile örtüp son dakikalarda açmak bu sorunu önler.
- Somon fazla pişerse kurur. İç kısmının çok az pembe kalması ideal. Fırında 15-18 dakikayı geçmemeye özen gösterin.
- Hazır pesto kullanılabilir ama evde yaptığınız pesto daha taze ve aromatik olur. Fesleğen yoksa roka veya maydanoz da alternatif olabilir.
- Pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkarın. Böylece eşit pişer, dışı yanmadan içi pişer.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.