Masterchef Köfte Tarifleri: 7 Farklı Köfte Tarifi

Somer Şef, Danilo Şef ve Mehmet Şef'in jüriliğini üstlendiği Masterchef All Star'da, haftanın ilk takım oyunu için köfte tarifleri düellosu yapıldı. İşte, 7 Kasım Salı günü Masterchef All Star'da çıkan tarifler:

1. Pideli Köfte

Bursa mutfağıyla özdeşleşen pideli köfte, görünüm itibariyle iskenderi andırır. Pideli köfte yapımında dana kıyma ve çeşitli baharatlar kullanılır. Pide üzerine dizilen köfteler domates sosu ve eritilmiş tereyağı ile lezzetlendirilir. 

1. Akçaabat Köftesi

Trabzon'un Akçaabat ilçesiyle özdeşleşen bu köfte, ilk kez 1900'lü yıllarda yapılmıştır. Hem döş, hem de gerdan kıymasıyla hazırlanır. Yalnızca 6 malzemeden oluşur. 

1. Islama Köfte

Sakarya mutfağıyla özdeşleşen ıslama köfte, dana kıyması ve baharatlarla hazırlanır. Bayat ekmek dilimleri ıslatılır ve köfteler bu ekmeğin üzerinde sunulur.

1. Tire Köfte

İzmir mutfağıyla özdeşleşen tire köfte, tırnak pide, kıyma ve domates sosu ile hazırlanır. Köfteler çöp şişlere geçirilir ve tavada kızartılır. Cherry domates ve biber eşliğinde servis edilir. 

1. Akhisar Köfte

Manisa'yla özdeşleşen akhisar köfte, kuzu kaburgasından hazırlanır. Kaburga etinden elde edilen kıyma, iç yağ ile birleştirilir. Yapımında tuz ve karabiber dışında hiç baharat kullanılmaz.

1. İzmir Köfte

Kıyma, ekmek içi ve galeta unu ile hazırlanan İzmir köfte, patates, domates ve biber eşliğinde servis edilir. Fırında pişirilen bu yemek, ortalama 30-35 dakika içinde sofralardaki yerini alır. 

1. İnegöl Köfte

Bursa mutfağıyla özdeşleşen inegöl köfte, yağsız kıyma ve böbrek yağı ile hazırlanır. Köftelere ince uzun şekiller verilir. Izgarada veya fırında pişirilir.

Daha fazlası için masterchef tariflerine göz atın.