ANASAYFA LEZZET'TEN HABERLER ERZİNCAN'IN YÖRESEL YEMEKLERİ

ERZİNCAN'IN YÖRESEL YEMEKLERİ

Erzincan'ın meşhur yemekleri nelerdir? 8 nefis tarif
Erzincan'ın Yöresel Yemekleri

Erzincan'ın Meşhur Yemekleri

  • Gendime Çorbası
  • Soğuk Ayran Aşı
  • Erzincan Çorbası
  • Kelecoş
  • Pirpirim Aşı
  • Ekşili Köfte
  • Bükmeli Sırın
  • Erzincan Lokumu

Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan Erzincan, farklı yemek kültürü ile ön plana çıkar. Yörede et yemeklerine ağırlık verilir. Kesme çorba, etli yaprak sarma, kuzu dolması, gasefe tatlısı yörenin meşhur yemekleri arasında yer alır. Sert bir iklime sahiptir. Özellikle kış aylarında hava sıcaklığı eksilere düşer. Erzincan'ın sevilen yöresel yemeklerine yazımızın devamından ulaşabilirsiniz.

Erzincan'ın Yöresel Yemekleri

Gendime Çorbası;


Buğday, nohut ve fasulye ile hazırlanan bir yemektir. Özellikle kış aylarında sık sık tüketilir.

Soğuk Ayran Aşı;


Doğu Anadolu'nun hemen hemen her yerinde sevilen bir tariftir. Klasik çorbaların aksine soğutularak servis edilir.

Erzincan Çorbası;


Ana malzemeleri taze fasulye, kıyma ve salçadır. Farklı baharatlarla tatlandırılır. Bağışıklığı güçlendirir.

Pirpirim Aşı;


Semizotu ve nohut ile hazırlanan bir yemektir. Güneydoğu ve Doğu Anadolu'da semizotuna 'pirpirim' denilmektedir. Bu nedenle yemeğe pirpirim aşı denilir.

Ekşili Köfte;


Türkiye'nin hemen hemen her yöresinde hazırlanır. Sulu köfte ile benzerlikler gösterir. Genellikle terbiye ile birlikte servis edilir.

Bükmeli Sırın;


Sırın, hamur işi bir tariftir. Sarımsaklı yoğurt ve sos ile birlikte servis edilir. Şekil vermek için hazırlanan hamurlar rulo haline getirilir.

Kelecoş;


Nohut, fasulye, mercimek ve buğday ile hazırlanan kelecoş, bakliyat deposu olarak da bilinir. Aynı zamanda kuzu eti de kullanılır.

Erzincan Lokumu;


Yörenin en sevilen tatlıları arasında yer alan Erzincan lokumu, keke benzer. Tatlandırmak için pudra şekeri ile birlikte sunulur.

Erzincan'da Gezilecek Yerler

Yolunuz Erzincan'a düşerse gezmeniz gereken yerler;

  • Girlevik Şelalesi
  • Atatürk Parkı
  • Otlukbeli Gölü
  • Melik Gazi Türbesi
  • Abrenk Kilisesi
  • Kadıgölü
  • Mama Hatun Kervansarayı
  • Kemaliye Karanlık Kanyon
  • Acemoğlu Köprüsü Şehitler Anıtı
  • Saat Kulesi


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!