3 Malzemeli Saray Helvası Tarifi
06 Temmuz 2025
Yoğun kakao lezzeti ve yumuşacık, nemli dokusuyla klasikleşmiş bir tatlı arıyorsanız, ıslak kek tarifi tam da damak zevkinize hitap edecek bir seçenek. İçine ve üzerine dökülen sütlü kakaolu sosla her lokmasında ayrı bir lezzet sunan bu ıslak kek tarifi, hem hazırlaması kolay hem de sunumu etkileyici bir tatlıdır. Çay saatlerinden doğum günlerine, okul beslenmelerinden ani misafir sofralarına kadar her anınıza eşlik edebilecek bu tarif; basit malzemelerle, büyük lezzetler yaratmanın en tatlı yollarından biridir. Peki; ıslak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yumurtasız Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ıslak kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon ıslak kek 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Muhteşem Sosuyla Islak Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Islatmak için:
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- Toz hindistan cevizi ve Toz fıstık
Islak kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un
- Tam buğday unu (lif oranı daha yüksek)
- Badem unu (glutensiz ve aromatik)
- Yulaf unu (daha doyurucu ve hafif)
- Glutensiz un karışımları (çölyak veya hassasiyet için)
Toz Şeker
- Hindistan cevizi şekeri (daha düşük glisemik indeks)
- Akçaağaç şurubu / bal (doğal tatlandırıcı)
- Stevia veya eritritol (şekersiz/kalorisiz seçenekler)
- Esmer şeker (mineral içeriği daha yüksek)
Süt
- Badem sütü
- Hindistan cevizi sütü
- Yulaf sütü
- Laktozsuz süt
- Kefir (fermente, probiyotik katkı sağlar)
Sıvı Yağ
- Elma püresi (yağ miktarını azaltmak için)
- Yoğurt (kek dokusunu yumuşatır)
- Avokado püresi (sağlıklı yağ alternatifi)
- Zeytinyağı (hafif meyvemsi aroma verir)
Kakao
- Ham kakao tozu (daha doğal ve antioksidan açısından zengin)
- Carob (keçiboynuzu tozu) — daha tatlı, kafeinsiz bir alternatif
Islatma Sosu İçin
- Bitter çikolata eritilerek sütle karıştırılabilir
- Şekersiz süt, bal veya akçaağaç şurubu ile doğal sos hazırlanabilir
Muhteşem Sosuyla Islak Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtalar ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin.
- Kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek pişerken ıslatma sosunu hazırlayın: süt, kakao ve şekeri küçük bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmayın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine ılık ıslatma sosunu eşit şekilde dökün.
- Kek sosu tamamen çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Üzerini toz fıstık veya toz hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Islak kekinizi dilimledikten sonra yanında taze meyveler, özellikle çilek veya muz dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
- Üzerine hafifçe pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında taze demlenmiş bir kahve veya çay ile sunmak lezzetini tamamlar.
- Kekin üzerine kaymak, krem şanti veya dondurma ekleyerek daha zengin bir tat yaratabilirsiniz.
- Islak kek, özel günlerde veya misafir sofralarında şık bir tatlı alternatifi olarak tercih edilir.
Püf Noktası
- Yumurtalar ve şeker mikserle iyice çırpılmalı; bu, kekin kabarması ve yumuşak olması için çok önemli.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin mutlaka eleyerek eklenmeli, böylece topaklanma önlenir.
- Kek kalıbı iyice yağlanmalı ve dilerseniz tabanına yağlı kağıt serilebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir; kürdan testi yaparak içinin tamamen piştiğinden emin olun.
- Islatma sosu kek sıcak iken dökülmeli ki sos daha iyi çekilsin.
- Sosu kaynatmamak, sadece şeker eriyene kadar ısıtmak önemli; aksi halde sosun tadı değişebilir.
- Kek ılık veya oda sıcaklığında servis edilmeli; çok soğuk olursa sos sertleşebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.