Şekersiz Muzlu Kek Tarifi

Şekersiz Muzlu Kek Tarifi
03 Temmuz 2025

Şekersiz muzlu kek tarifi, doğal muzun tatlılığıyla hazırlanan, hem sağlıklı hem de hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İlave şeker kullanılmadan, doğal ve besleyici malzemelerle yapılan bu şekersiz muzlu kek tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık dokusu ve aromatik tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Özellikle kahvaltılarda, ara öğünlerde ya da çay saatlerinde gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bu kek, hem tatlı ihtiyacınızı karşılar hem de fazla kalori almadan keyifli bir atıştırmalık sunar. Muzun doğal tatlılığı ve kekin hafif yapısı sayesinde, geleneksel keklere kıyasla çok daha sağlıklı bir alternatif yaratır. Peki; şekersiz muzlu kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Muzlu Cupcake tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon şekersiz muzlu kek kaç kaloridir?

Bir porsiyon şekersiz muzlu kek 220 kaloridir.

Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Şekersiz Muzlu Kek Tarifi için

Malzemeler

  • 3 adet olgun muz (iyice ezilmiş)
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
  • Yarım su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu veya beyaz un (isteğe göre karışık)
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı tarçın veya muskat rendesi
  • Ceviz, badem ya da fındık içi, kuru üzüm gibi kuru meyve ve kuruyemişler

şekersiz muzlu kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Muz (3 adet) yerine:

  • Olgun armut püresi (tatlılığı ve nemi artırır)
  • Olgun elma püresi (hafif ve nötr tat için)
  • Kabak püresi (daha hafif ve az tatlı alternatif)

Yoğurt (1 su bardağı) yerine:

  • Süzme yoğurt (daha yoğun kıvam için)
  • Bitkisel yoğurt (hindistancevizi, badem veya soya bazlı)
  • Ayran veya kefir (fermente süt ürünleri, farklı aroma katar)

Zeytinyağı / Ayçiçek yağı (1/2 su bardağı) yerine:

  • Eritilmiş tereyağı (daha yoğun tat için)
  • Hindistancevizi yağı (hafif tropikal aroma)
  • Avokado yağı (nötr tat ve sağlıklı yağlar)

Un (2,5 su bardağı) yerine:

  • Tam buğday unu (daha lifli ve tok tutar)
  • Yulaf unu (glutensiz alternatif olarak, kıvamı değiştirebilir)
  • Badem unu (glutensiz ve protein açısından zengin)
  • Karışık unlar (örneğin tam buğday ve yulaf unu)

Vanilin / Vanilya özütü yerine:

  • Tarçın (ekstra aroma ve tat için)
  • Limon kabuğu rendesi (ferahlatıcı aroma)
  • Muskat rendesi (hafif baharatlı dokunuş)

Ekstra malzeme olarak:

  • Ceviz, badem, fındık içi (kıtır ve besleyici katkı)
  • Kuru üzüm veya kuru yaban mersini (tatlılık ve aroma artırmak için)
  • Bitter çikolata parçacıkları (şekersiz seçeneklerle tatlandırılabilir)
Şekersiz Muzlu Kek Tarifi

Nasıl Yapılır

  1. Muzları bir çatal yardımıyla iyice ezin.
  2. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
  3. Ezilmiş muzları ve vanilini karışıma ekleyin, iyice harmanlayın.
  4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve isteğe bağlı baharatları karıştırın.
  5. Kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edin.
  6. İsterseniz kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyip karıştırın.
  7. Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika, kürdan testi yaparak pişirin.
  9. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
  • Muzun doğal tatlılığı ve yumuşak dokusu ile kek, çay veya kahve yanında harika bir eşlikçi olur.
  • Az yağlı labne peyniri veya doğal fıstık ezmesi sürerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
  • Taze mevsim meyveleri (çilek, yaban mersini, dilimlenmiş muz) ile servis etmek hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katar.
  • Yanına bir kaşık sade yoğurt ya da vanilyalı dondurma koyarak tatlıyı daha özel hale getirebilirsiniz.
  • Ceviz, badem veya fındık gibi kuruyemişler kekin üzerine serpilip servis edilebilir, ekstra çıtırlık sağlar.
Püf Noktası
  • Muzlar ne kadar yumuşak ve kahverengi lekelerle doluysa kek o kadar tatlı ve aromatik olur.
  • Yumurtalar, yoğurt ve muzlar oda sıcaklığında olursa kek daha güzel kabarır ve homojen olur.
  • Hamurun çok sert olmaması için unu yavaş yavaş ekleyin, kıvamını kontrol edin.
  • Bu iki malzeme kekin kabarmasında kilit rol oynar, bayatsa kekiniz sönük olur.
  • Fırını önceden mutlaka ısıtın ve kekinizi kürdan testiyle kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
  • Yapışmayı önlemek için kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp, isterseniz un serpin veya yağlı kağıt kullanın.
  • Kek fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında biraz dinlendirildiğinde aroması ve dokusu daha oturur.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo