Katı Yağ İçermeyen 4 Malzemeli Hızlı Kurabiye Tarifi
08 Haziran 2025
Krem peynirin yumuşaklığı, beyaz çikolatanın zarif tatlılığı ve yumurtanın hacim veren yapısıyla sadece üç malzemeyle fırından çıkan bu cheesecake, hem sade hem büyüleyici bir lezzet sunuyor. Tatlı krizlerini bastıran, sunumuyla misafir sofralarına şıklık katan 3 malzemeli cheesecake tarifi, mutfakta pratikliği ve hafifliği sevenler için birebir. Dilerseniz meyveyle, dilerseniz pudra şekeriyle süsleyerek kendi dokunuşunuzu ekleyebileceğiniz bu 3 malzemeli cheesecake tarifi, az malzemeyle büyük lezzetler yakalamanın en güzel örneklerinden biri. Peki; 3 malzemeli cheesecake nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Üç Malzemeli Un Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 3 malzemeli cheesecake kaç kaloridir?
Bir porsiyon 3 malzemeli cheesecake 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Üç Malzemeli Cheesecake için
Malzemeler
- 120 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 120 gr beyaz çikolata
Üç Malzemeli Cheesecake
Nasıl Yapılır
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını dikkatlice ayırın. Beyazlarını cam bir kapta buzdolabına alın, soğuk kalmaları köpürmeleri için önemli.
- Beyaz çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada düşük ısıda eritin. Hafif ılındığında krem peyniri ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışıma yumurta sarılarını ekleyin ve iyice yedirin.
- Soğuk yumurta beyazlarını mikserle sert köpük hâline gelene dek çırpın (kar gibi olmalı). Sonra bu köpüğü peynirli karışıma üç aşamada, spatula ile alttan üste katlayarak yedirin. Hacmini söndürmemeye dikkat edin.
- 15–18 cm çapında kelepçeli bir kalıbın içini yağlayın, tabanına yağlı kâğıt serin. Karışımı kalıba dökün. Kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin ve bu tepsiye 1 parmak kadar sıcak su ekleyin (benmari yöntemi).
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin. Sonra sıcaklığı 140 derece’ye düşürüp 20–25 dakika daha pişirin. Fırını kapatın, kapağı aralık bırakıp içinde 15 dakika bekletin.
- Oda sıcaklığına gelen keki buzdolabında en az 3 saat (ideali 1 gece) dinlendirin. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir ya da meyveyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bu cheesecake soğuk servis edildiğinde dokusu daha yoğun ve lezzeti dengeli olur. En az 3 saat, tercihen 1 gece dolapta dinlendirin.
- Üzerine hafifçe pudra şekeri eleyerek sade ama zarif bir sunum yapabilirsiniz.
- Özellikle frambuaz, çilek, yaban mersini gibi ekşi meyveler, beyaz çikolatanın tatlılığına çok iyi denge sağlar.
- Birkaç taze nane yaprağı görsellik ve ferahlık katar.
- Sos ile sunum frambuaz püresi (çok az bal ya da limonla ezilmiş), bitter çikolata sosu, limonlu kremalı sos (isterseniz tarifini verebilirim) ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Malzemeler oda sıcaklığında olmalı özellikle krem peynir pürüzsüz karışması için oda sıcaklığında olmalı.
- Yumurta beyazları iyi çırpılmalı kar gibi sertleşen yumurta beyazları cheesecake’in kabarmasını ve sufle gibi hafif dokulu olmasını sağlar.
- Katlarken yavaş hareket edin yumurtanın hacmini söndürmemek için alttan üste yavaşça katlayarak karıştırın.
- Benmari pişirme önemli bu yöntemle pişirmek, kekin çatlamasını ve fazla kurumasını önler. Kalıbın dışını folyo ile sararsanız suyun sızmasını engellersiniz.
- Fırını bir anda açmayın piştikten sonra fırın kapağını aralayarak içerde 10–15 dakika bekletmek, kekin çatlamasını ve sönmesini engeller.
- Bekledikçe güzelleşir dinlendikçe lezzeti ve dokusu oturur. Ertesi gün servis etmek en idealidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.