Elmalı Islak Kurabiye Tarifi
Uzun süre tazeliğini koruyan bu pratik ve nefis tarif, çayın ya da kahvenin yanına her zaman hazır bir atıştırmalık arayanlar için birebir. Yumuşacık dokusu ve Türk kahvesinin hafif aromasıyla öne çıkan bayatlamayan kavanoz kurabiyesi tarifi, evde kolayca hazırlanabilen keyifli bir lezzet sunuyor. Hem dayanıklı hem de lezzeti günlerce sabit kalan bu bayatlamayan kavanoz kurabiyesi tarifi, kavanozda saklandığında misafirler geldiğinde bile ilk günkü tazeliğini koruyarak sizi hiç yarı yolda bırakmaz. Peki; bayatlamayan kavanoz kurabiyesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Nişastalı Pastane Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bayatlamayan kavanoz kurabiyesi 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Bayatlamayan Kavanoz Kurabiyesi Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı Türk kahvesi
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse +2–3 yemek kaşığı)
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tarçın
Bayatlamayan kavanoz kurabiyesi Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Tereyağı yerine:
- Aynı miktarda bitkisel margarin kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir seçenek isterseniz tereyağının yarısını hindistan cevizi yağı ile değiştirebilirsiniz.
Pudra şekeri yerine:
- Toz şekeri rondodan geçirerek ev yapımı pudra şekeri elde edebilirsiniz.
- Şeker miktarını azaltmak isteyenler yarısını hindistan cevizi şekeri ile değiştirebilir (rengi hafif koyulaştırır).
Sıvı yağ yerine:
- Ayçiçek yağı yerine mısır yağı veya fındık yağı kullanabilirsiniz. Fındık yağı aroma derinliğini artırır.
- Daha aromatik bir sonuç için 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kalanını nötr bir yağla tamamlayabilirsiniz.
Nişasta yerine:
- Mısır nişastası yoksa buğday nişastası birebir kullanılabilir.
- Nişasta eklemeyi sevmeyenler, yerine 1 yemek kaşığı ekstra un ekleyebilir ancak kurabiye biraz daha gevrek değil, daha yumuşak olur.
Türk kahvesi yerine:
- 1 tatlı kaşığı kakao kullanabilirsiniz; çikolata aromalı versiyon olur.
- 1 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafé Gold vb.) sıcak suyla açmadan direkt eklenebilir.
- Kahve istemeyenler çıkarabilir; tadı klasik un kurabiyesine döner.
Vanilya yerine:
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım çay kaşığı beyaz damla sakızı tozu (çok yakışır)
Un yerine:
- Unun bir kısmını (½ su bardağı) badem unu yaparak daha aromatik bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
- 1–2 yemek kaşığı pirinç unu eklemek kurabiyeyi daha kıyır yapar.
Üzeri için tarçın yerine:
- Kakao,
- Hindistan cevizi tozu,
- Fındık–badem tozu,
- Toz çikolata kullanılabilir.
Bayatlamayan Kavanoz Kurabiyesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeriyle geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Üzerine sıvı yağı, yumurtayı, nişastayı, Türk kahvesini ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak şekillendirin.
- Kurabiyeleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, altı hafif pembeleşene kadar 12–15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayın.
- Tamamen soğuyunca cam kavanoza alın; uzun süre tazeliğini korur. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kahve eşlikçisi olarak sunun: Türk kahveli aroması sayesinde özellikle Türk kahvesi, filtre kahve veya latte ile çok uyumlu bir ikili oluşturur.
- Şık kavanoz sunumu: Kurabiyeleri cam kavanozda servis ederek hem ev yapımı hissini güçlendirebilir hem de sofraya rustik bir hava katabilirsiniz. Misafir ikramları için kurdele bağlayarak sunumu kişiselleştirebilirsiniz.
- Toz karışımıyla ekstra aroma: Servisten hemen önce üzerine hafifçe tekrar tarçınlı pudra şekeri serpebilirsiniz; bu, ilk günkü kokusunu geri getirir.
- Tatlı tabağı düzeni: Kurabiyeleri minik porselen tabaklara 5–6 adet olacak şekilde dizip yanına bir küçük espresso fincanı eklemek, kafeterya şıklığında bir sunum sağlar.
- Hediye olarak hazırlama: Uzun süre taze kaldığı için kavanoz kurabiyesi, ev yapımı hediye seçenekleri arasında mükemmeldir. Kavanoza küçük bir etiketle “Bayatlamayan Kavanoz Kurabiyesi” yazıp armağan edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı: Çok soğuk tereyağı hamurun homojen karışmasını engeller, sıcak tereyağı ise kurabiyenin yayılmasına sebep olur.
- Unu kontrollü ekleyin: Hamur yumuşak olmalı; fazla un kurabiyeyi sertleştirir. Ele yapışmayacak kıvam yeterlidir.
- Kısık ısıda pişirme önemli: 170°C ideal derecedir. Yüksek ısı kurabiyeleri çatlatır ve sertleştirir, düşük ısı içinin hamur kalmasına neden olabilir.
- Pişme rengini takip edin: Bu kurabiye bembeyaz kalmalı. Altı çok hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın; fırından çıktıktan sonra kendi sıcaklığıyla kıvamını bulur.
- Tarçın–pudra karışımına soğukken bulayın: Sıcak kurabiye bulandığında şeker erir ve yüzey kapanır. Tamamen soğumasını beklemek bu tarifte kritik.
- Kavanozda saklamanın sırrı: Kurabiyeler tamamen soğuduğunda kavanoza alın. İçerideki buhar tazeliğini bozar.
- Kavanozun contalı olması avantajdır: Hava almayan kapak, kurabiyelerin 2–3 hafta boyunca bayatlamadan kalmasını sağlar.
- Tat aroması eklemek isteyenlere: Hamura 1 tatlı kaşığı kakao, portakal kabuğu rendesi veya fındık kırığı ekleyerek farklı versiyonlar hazırlayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.