Soğanlama Tarifi
Ev mutfağında hem pratik hem lezzetli bir seçenek arayanlar için ev yapımı tuzlu kurabiye tarifi, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her öğünde sofraları şenlendiriyor. Kıtır kıtır dokusu ve hafif tuzlu aromasıyla herkesin favorisi olacak bu tarif, tereyağı ve sıvı yağın uyumuyla hazırlanan hamurdan oluşuyor. Üzerine serpiştirilen susam, çörek otu veya baharatlarla zenginleştirilen ev yapımı tuzlu kurabiye tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Herkesin kolayca uygulayabileceği bu tarif, misafirleriniz için de ideal bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Peki; ev yapımı tuzlu kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ağızda Dağılan Pratik Tuzlu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ev yapımı tuzlu kurabiye 100 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ev Yapımı Tuzlu Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta (akı üzerine, sarısı kurabiyeye)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
- İsteğe bağlı: çörek otu, susam veya haşhaş
Ev yapımı tuzlu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yağlar İçin:
- Tereyağı yerine margarın veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine ayçiçek yağı veya hafif tatlılı bir fındık yağı ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Un İçin:
- Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanabilirsiniz; bu kurabiyelere daha farklı bir doku ve aroma katacaktır.
Baharat ve Tohumlar İçin:
- Çörek otu, susam veya haşhaş yerine kekik, fesleğen, kırmızı biber veya susam + çörek otu karışımı kullanabilirsiniz.
- Hafif aromalı baharatlarla lezzeti zenginleştirebilirsiniz; örneğin pul biber, kimyon veya toz hardal eklemek farklı bir tat verir.
Yumurta İçin:
- Yumurtayı tamamen hamura katmak yerine, sadece üzerine sürmek de kurabiyelerin çıtır olmasını sağlar.
- Yumurtasız yapmak isterseniz, yerine yoğurt veya süt ekleyerek kıvam sağlayabilirsiniz.
Tuz İçin:
- Tuz miktarını azaltarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
- Tuz yerine az miktarda peynir rendesi ekleyerek hem lezzet hem tuz dengesi sağlanabilir.
Ev Yapımı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı geniş bir kapta karıştırın.
- Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı susam, çörek otu veya haşhaş serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üstleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve servis edin.
Servis Önerisi
- Ev yapımı tuzlu kurabiyeleri çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz.
- Kahvaltılarda peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklarla birlikte sunmak, sofrayı daha zengin ve doyurucu yapar.
- Mini atıştırmalık tabaklarında veya aperatif olarak da sunabilirsiniz; üzerine farklı tohumlar serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri bir kapta, kağıtla veya saklama kutusunda servis ederek tazeliğini koruyabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur çok sert olursa kurabiyeler fırında sertleşir, çok yumuşak olursa şekil verirken dağılır; yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam idealdir.
- Üzerine sürülen yumurta sarısı, kurabiyelerin parlak ve altın renginde pişmesini sağlar.
- Fırın mutlaka önceden ısıtılmalıdır; aksi takdirde kurabiyeler eşit şekilde pişmez.
- Kurabiyeleri fırına dizerken aralarını biraz boş bırakın, pişerken birbirine yapışmazlar.
- Farklı aroma veya renk için susam, çörek otu, haşhaş veya baharat serpiştirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.