Borcamda Tam Kıvamında Ağlayan Pasta Tarifi
Cevizin fındıksı aroması ve pudra şekerinin zarif tatlılığıyla buluştuğu balayı kurabiyesi, her lokmada ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla çay ve kahve molalarının en keyifli eşlikçisidir. Sadece birkaç temel malzemeyle mutfakta uzun vakit harcamadan hazırlayabileceğiniz bu tarif; un, ceviz, pudra şekeri, sıvı yağ ve vanilinin muazzam uyumuna dayanır. Özellikle kalabalık beş çaylarında, ani misafir ikramlarında ya da günün koşturmacasında tatlı ve pratik bir mola vermek istediğinizde imdadınıza yetişen balayı kurabiyesi, sadeliğiyle gurme bir lezzet sunar. Peki, ağızda dağılan balayı kurabiyesi nasıl yapılır? İşte balayı kurabiyesi tarifi ve malzemeleri...
Çayın yanına kıyır kıyır çikolatalı fındıklı kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon (2 adet) balayı kurabiyesi yaklaşık 150-190 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ağızda Dağılan Balayı Kurabiyesi Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
- 1 su bardağından biraz eksik un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
Ağızda Dağılan Balayı Kurabiyesi Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Ceviz yerine fındık veya badem içi kullanabilirsiniz. Kurabiyenin aroması kullandığınız kuruyemişe göre değişecektir.
- Vanilin yerine bir miktar vanilya özütü ekleyebilir veya farklı bir aroma için çok az tarçın kullanabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine daha yoğun bir lezzet isterseniz tarifin yapısını göz önünde bulundurarak sıvı yağın bir kısmını eritilmiş ve soğutulmuş tereyağıyla değiştirebilirsiniz. Hamurun kıvamını yeniden kontrol etmeniz gerekebilir.
- Pudra şekeri yerine toz şekeri rondodan geçirerek pudra şekeri kıvamına getirebilirsiniz. Pürüzsüz bir doku için şekeri iyice inceltmeye dikkat edin.
Ağızda Dağılan Balayı Kurabiyesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir yoğurma kabına sıvı yağı, çekilmiş cevizi, pudra şekerini, unu ve vanilini alın.
- Bütün malzemeleri birbirine karışıp şekil verilebilir bir hamur oluşana kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalı, ancak elinizle toparlanabilecek bir kıvamda olmalıdır.
- Hamurdan dondurma kaşığı yardımıyla eşit büyüklükte parçalar alın. Dilerseniz elinizle hafifçe yuvarlayarak şekil verebilirsiniz.
- Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Kurabiyeleri aralarında bir miktar boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin fazla kızarmamasına dikkat edin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın. İlk çıktıklarında oldukça hassas olabilecekleri için tamamen soğumadan servis tabağına almayın.
Servis Önerisi
- Yanında Türk kahvesi, sade filtre kahve veya taze demlenmiş çayla harika bir uyum yakalar. Daha şık bir sunum için kurabiyeleri küçük kâğıt kapsüllere yerleştirebilir, servis etmeden önce üzerlerine ince bir tabaka pudra şekeri eleyebilirsiniz.
- Misafir sofralarında farklı kurabiyelerle birlikte sunabilir veya kapaklı bir cam kavanozda saklayarak gün içinde tatlı ihtiyacınızı karşılamak için tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
- Cevizi ince çekin. Ceviz parçalarının çok iri kalmaması, hamurun daha kolay toparlanmasına yardımcı olur. Ancak cevizi yağını çıkaracak kadar uzun süre rondodan geçirmeyin.
- Unu kontrollü kullanın. Su bardağı ölçüleri değişebildiğinden hamurun kıvamını kontrol edin. Gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin. Bu tarif düşük sıcaklıkta pişirildiği için fırınınızı önceden ısıtın. Fırınların performansı değişebileceğinden pişirme süresini gözlemleyin.
- Kurabiyelerin üstünün belirgin şekilde kızarmasını beklemeyin. Fazla pişirmek, ağızda dağılan dokularını olumsuz etkileyebilir.
- Fırından çıktıklarında kolayca dağılabilirler. Tepside dinlendirmek, şekillerini korumalarını sağlar.
- Hamur çok yumuşaksa şekillendirmeden önce 10-15 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.