ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ ŞAM BÖREK (BATMAN'IN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ BÖREĞİ)

Şam börek (batman'ın coğrafi işaret almış böreği)

Şam börek  (batman'ın coğrafi işaret almış böreği)

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Şam börek (batman'ın coğrafi işaret almış böreği) tarifi için malzemeler

Hamuru için
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
İç harcı için
• 250 g orta yağlı kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Şam börek (batman'ın coğrafi işaret almış böreği) Nasıl Yapılır

  • Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir yoğurma kabına alarak yoğurun ve üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
  • İç harcı için soğanı yemeklik ince doğrayın ve bir tavaya alın. Sarımsağı da ince kıyarak ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Tuz ve kırmızı pul biber ile tatlandırıp ocaktan alın.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur bezesi alarak, hafif unlanmış zeminde merdane yardımıyla açın. Hamurun yarısına 1 yemek kaşığı kıymalı harç doldurun, diğer yarısını da üzerine kapatıp kenarlarını bastırın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  • Derin bir tencereye sıcak su koyup kaynatın ve tuz ekleyin. Kaynayan suya hazırladığınız börekleri tek tek atarak haşlayın (Hamurlar suyun yüzeyine çıktığında börekler pişmiş demektir). Bir kevgir yardımıyla sudan çıkartıp servis tabağına alın.
  • Üzeri için tereyağını bir sos tavasında eritin. İçine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ekleyip karıştırın ve pişen böreklerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.