Buzluk Poğaçası Tarifi
Klasik kurabiye tariflerinden sıkılanlara hem göze hem damağa hitap eden keyifli bir öneri: dışı çatlamayan, şekli bozulmayan ve ağızda dağılan bu pratik mantar kurabiye tarifi, kısa sürede hazırlanabilmesiyle zamandan tasarruf etmek isteyenlerin de gözdesi olacak. İster çay saatinde, ister davet sofralarında ya da özel günlerde farklı bir sunum arıyorsanız; sade ama gösterişli bu pratik mantar kurabiye tarifi sayesinde herkesin beğenisini toplayacak bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Az malzemeyle çok lezzet elde etmek isteyenlerin tarif defterinde mutlaka yer alması gereken bu kurabiyeler, mantar görünümüyle çocuklardan büyüklere herkesin ilgisini çeker. Peki; pratik mantar kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kavanoz Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pratik mantar kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon pratik mantar kurabiye 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Pratik Mantar Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı – yumuşak, ele yapışmayan kıvam)
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı kakao (mantar deseni için)
Pratik mantar kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tereyağı Alternatifleri:
- Margarin: Birebir aynı miktarda kullanılabilir (tat biraz daha nötr olur).
- Sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı): 1 çay bardağı sıvı yağ kullanılabilir, ancak kurabiye kıvamı biraz daha gevşek olur.
- Hindistancevizi yağı: Vegan ve aromalı bir alternatif (oda sıcaklığında katı formda kullanın).
Pudra Şekeri Alternatifleri:
- Toz şeker: Aynı miktarda kullanılabilir ama pudra şekeri kadar ince kıvam vermez. Hamurun kıvamı biraz daha sert olabilir.
- Agave şurubu, bal ya da hurma özü: Doğal tatlandırıcılar ama miktarı azaltarak kullanılmalı (hamurun kıvamını etkiler).
Yoğurt Alternatifleri:
- Süt veya ayran (1 yemek kaşığı): Benzer sonuç verir, kıvamı biraz daha yumuşak olur.
- Süt kreması: Daha yoğun ve lezzetli bir doku sağlar.
- Bitkisel yoğurt (hindistancevizi, badem): Vegan tarifler için uygundur.
Nişasta Alternatifleri:
- Un: Eğer nişasta yoksa aynı miktarda un kullanılabilir. Ancak nişasta kurabiyeye ekstra gevreklik katar.
- Pirinç unu: Aynı ölçüde kullanılabilir, kıtır doku sağlar.
- Kestane unu veya patates nişastası: Düşük glutenli alternatiflerdir.
Vanilin Alternatifleri:
- Vanilya özütü (1 çay kaşığı): Doğal ve daha yoğun aromalıdır.
- Vanilya şekeri: 1 paket kullanılabilir, ek tat sağlar.
- Portakal ya da limon kabuğu rendesi: Ferahlatıcı ve aromatik bir dokunuş için güzel bir alternatif.
Üzeri İçin Kakao Alternatifleri:
- Türk kahvesi: Daha açık renkli ama hoş aromalı bir alternatif.
- Tarçın: Hafif acı yerine sıcak bir tat isteyenler için.
- Toz karadut veya keçiboynuzu unu: Doğal ve sağlıklı renklendirici alternatifleri.
Pratik Mantar Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir kaba tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı ve yoğurdu alın. Güzelce karıştırın.
- Üzerine nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Temiz bir şişe kapağını (veya nişasta kutusu kapağını) önce kakaoya batırın, sonra hamurun ortasına bastırarak mantar görünümü verin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. (Kurabiyelerin rengi beyaz kalmalı, üzeri kızarmamalı.)
- Pratik mantar kurabiye servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bu kurabiyeler, özellikle sade Türk çayı, bergamotlu siyah çay veya sütlü kahveyle çok iyi uyum sağlar.
- Kurabiyeleri sade bir tabakta sunmak yerine, altına dantel desenli bir peçete veya küçük kürdanlarla birlikte minik kağıt kek kalıplarına yerleştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Şık bir kurabiye kutusu veya cam kavanozda, fiyonkla süsleyerek misafirlerinize hediye etmek için harika bir ev yapımı ikram seçeneğidir.
- Yanına badem, kuru meyve veya portakal kabuğu şekerlemesi ile küçük bir tabakta kontrast yaratabilirsiniz.
- Yanında süt ile birlikte sunarsanız çocuklar için sevimli ve lezzetli bir ikram olur.
Püf Noktası
- Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı. Unu yavaş yavaş ekleyin, aksi takdirde kurabiyeler kuru olur.
- Kabartma tozunu fazla kaçırırsanız kurabiyeler yayılır, mantar formunu koruyamaz.
- Şişe kapağını kakaoya batırmadan önce hafifçe silkeleyin, aksi halde desen dağılabilir.
- Fırında sadece altı hafifçe kızarana kadar pişirin. Üstü beyaz kalmalı. Fazla pişirirseniz kurabiyeler çatlayabilir veya rengini kaybedebilir.
- Hava almayan cam kavanoz veya metal kutuda 7-10 gün tazeliğini korur. Kurabiyeler bayatlamaya meyilli değildir, ancak nemden uzak tutmak gerekir.
- Desen için kullandığınız kakao ne kadar kaliteli olursa, renk ve görüntü o kadar net olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.