Krem Şantili Kurabiye
Tencerede Sufle
25 Şubat 2024
Nefis mi nefis bir sufleye kim hayır diyebilir ki? Akışkan çikolatası ve lezzetiyle dünyanın en popüler tatlılarından biri olan sufleyi bu kez tencerede yapıyoruz. Fransız mutfağından dünyaya yayılan sufle, küçük büyük demeden herkese hitap eder. Kökeni 18. yüzyıla kadar dayanan bu tatlının, birçok farklı versiyonu da yayılmıştır. Ayrıca tencere, mikrodalga ve portakalda pişirme yöntemleri de mevcuttur. Bu kez fırını olmayanlar için tencerede sufle tarifini sizlere sunacağız. Yaklaşık 15 dakikada hazırlanan tencerede sufleyi, vanilyalı dondurma eşliğinde sunabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, tencerede sufle tarifinin detaylarına geçebiliriz.
1 Porsiyon Tencerede Sufle Kaç Kalori?
- Tencerede suflenin porsiyonu, yaklaşık 300 kalori değerindedir. İçerisine eklenen malzemelere göre kalorisi değişebilir.
Alternatif olarak çikolatalı ekler, helvalı çikolatalı kek ve volcano kek tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 6 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Tencerede Sufle için
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 8 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 8 dilim bitter çikolata
- Pudra şeker
Tencerede Sufle
Nasıl Yapılır
- Öncelikle bir kabın içerisinde yumurta ve toz şekeri karıştırın.
- Şeker tamamen eridiğinde içerisine sıvıyağ, süt, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek mikserle çırpın.
- Bu esnada geniş bir tencerenin içerisine su doldurun. Sufleyi pişirmek için ısıya dayanıklı sufle kalıpları kullanabilirsiniz.
- Tencereye doldurduğunuz su, sufle kalıplarının yarısına gelmelidir.
- Sufle kalıplarının her birine 1 dilim çikolata yerleştirin.
- Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına doldurun. Kapların üzerinde 1 parmak kalınlığında boşluk bırakın.
- Kalan çikolata dilimlerini, karışımın ortasına batırın.
- Sufle kalıplarını tenceredeki sıcak suyun içerisine dikkatli bir şekilde yerleştirin.
- Su kaynayana kadar, yaklaşık 1 dakika, yüksek ateşte pişirin.
- Su kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alın, tencerenin kapağını kapatın ve 6 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Pişen sufleleri oda sıcaklığında bekletin. Ardından elenmiş pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Püf Noktası
- Sufle kalıbınız yoksa, ısıya dayanıklı fincanlar da kullanabilirsiniz.
- Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.
- Verilen ölçülerden ortalama 4-6 kişilik sufle hazırlanmaktadır.
- Sufleyi pişirirken içerisine su kaçmamasına dikkat edin.
- Tencerenin kapağını kapattıktan sonra üzerine bir bez veya havlu yerleştirin. Bu sayede kapakta su damlası oluşmasını önleyebilirsiniz.
- Sufleyi pişirme süresi maksimum 6 dakika olmalıdır. Ara sıra kontrol edin. Üzeri kek görünümüne gelmeye başladığında altını kapatın.
- Sufleyi pişirdikten sonra ocağın altını kapatın ve kapağı kapalı bir şekilde 2-3 dakika bekletin. Bu sayede daha fazla kabaracaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.