Elmas Kurabiye
Tırşik Yemeği
23 Şubat 2023
Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yapılan bir çeşit türlü yemeği olan tırşik yemeği, lezzetiyle damakta iz bırakıyor. Pratik yapımıyla denemeniz gereken bir lezzet. Yanında pilav, bulgur pilavı ya da cacık ile tüketebilirsiniz. Siz ve malzemeleriniz hazırsa, tırşik yemeği tarifine geçelim.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Tırşik Yemeği için
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet büyük biber
- 4 diş sarımsak
- 2 adet büyük domates
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
- 1-1,5 su bardağı su
Tırşik Yemeği
Nasıl Yapılır
- Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır. Acılıkları gitsin diye tuzlu suya koyulur.
- Yağ tencereye alınır yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır. Ardından sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
- Biberler önce uzunlamasına ikiye bölünür, yarım ay şeklinde doğranır.
- Tencereye soğanların yanına biber koyulur ve kavrulmaya devam edilir
- Domatesler küp küp doğranır.
- Salçalar tencereye koyulur ve kokusu çıktıktan sonra domates ve suyu süzülen patlıcanlar eklenir.
- Bütün malzeme bir arada harmanlandıktan sonra su eklenerek kapağı kapalı kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.