Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Kökeni Mezopotamya'ya dayanan yeşil mercimek; salata, çorba ve ana yemeklerin içerisinde kullanılır. Türkiye'de Güneydoğu Anadolu'da yetiştirilen bu besin, demir deposu olarak bilinir. Bu yüzden anemi ve kansızlığın giderilmesinde etkilidir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için, haftada bir kez tüketilmesi önerilir. Sinir sistemini düzenleyen yeşil mercimek; stres, uykusuzluk ve halsizlik gibi sorunların giderilmesinde de etkin bir rol oynar. Klasik tariften sıkılanlar için lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan erişteli yeşil mercimek yemeği tarifine başlayabiliriz.
Erişteli yeşil mercimek yemeğini, semizotlu cacık, saksı kebabı ve karnabahar graten ile birlikte sunabilirsiniz.
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
35 dakika
Tarif Defterime Ekle
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 100 gr erişte
- 8 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?
- Tereyağını tencerede eritin. Soğanı ince doğrayıp tereyağında kavurun.
- Sıcak su, mercimek, tuz ve karabiberi soğana ilave edip 10 dakika pişirin. Erişteleri çorbaya ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Yemeği yaparken daha önce hazırladığınız sebze ya da et suyu ile hazırlarsanız daha da lezzetli olacaktır.
- Mercimekleri haşlarken dağılmamasına dikkat etmeliyiz.
- Haşladığınız mercimeğin suyunu eklerseniz çorbanız daha da lezzetli olacaktır.
- Erişteyi kaynayan suya atıp 10-12 dakika normal ateşte haşlayarak pilav gibi suyunu çektirirseniz besin değerini kaybetmez.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
