Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifi
18 Temmuz 2025
Tarçının mis gibi kokusunu ve ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiye dokusunu bir araya getiren bu tarif, çay saatlerine nostaljik bir dokunuş katıyor. Küçük ama lezzeti büyük bu atıştırmalıklar hem hazırlanışı kolay hem de sunumuyla oldukça şık. Tatlı krizlerinde ya da özel misafir sofralarında pratik bir çözüm sunan tarçınlı misket kurabiye tarifi, özellikle tarçın severlerin favorisi olmaya aday. Eğer hem kokusuyla hem de lezzetiyle fark yaratacak bir kurabiye arıyorsanız, sizi mutfağa alalım çünkü bu tarçınlı misket kurabiye tarifi, klasik kurabiye anlayışını yeniden tanımlıyor. Peki; tarçınlı misket kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ballı Ve Tarçınlı Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tarçınlı misket kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon tarçınlı misket kurabiye 190 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tarçınlı Misket Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2–2,5 su bardağı)
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Tarçınlı misket kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un Alternatifleri:
- Tam buğday unu: Daha lifli ve besleyici bir seçenek olur, ancak dokusu biraz daha kıtır olabilir.
- Glutensiz un karışımı: Glutensiz beslenenler için uygun hale getirebilirsiniz. (Hamurun kıvamı değişebilir, dikkatli yoğurun.)
- Badem unu + buğday unu karışımı: Daha aromatik ve besleyici olur, doku yumuşar.
Tereyağı Alternatifleri:
- Margarin: Bire bir aynı oranda kullanılabilir ama tereyağı kadar doğal lezzet vermez.
- Hindistan cevizi yağı: Hafif aromatik bir tat katar, vegan seçenek olarak düşünülebilir.
Şeker Alternatifleri:
- Esmer şeker: Daha karamelsi bir aroma ve hafif nemli doku sağlar.
- Hindistan cevizi şekeri: Düşük glisemik indeksli bir seçenek olarak tercih edilebilir.
- Bal veya agave: Kurabiye kıvamını değiştirir; o zaman un miktarını artırmanız gerekebilir. Tavsiye edilen oran: 1/2 su bardağı bal için 1/4 su bardağı un fazladan ekleyin.
Vanilin Alternatifleri:
- Gerçek vanilya özütü
- Vanilya çubuğu (tohumları)
- Vanilyalı puding tozu (çok az miktarda)
Aroma ve Dokuda Farklılık için Eklemeler:
- İnce çekilmiş ceviz, badem veya fındık: Hem aroma hem kıtırlık kazandırır.
- Toz karanfil veya muskat: Tarçına ek olarak derin bir aroma verir. Ancak çok az miktarda kullanılmalı.
- Portakal veya limon kabuğu rendesi: Ferah bir aroma katar, özellikle kış aylarında çok yakışır.
Tarçınlı Misket Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığında beklemiş tereyağını bir yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ve sıvı yağı ekleyin.
- Vanilin, kabartma tozu ve tarçını da ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde misket şeklinde yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15–18 dakika kadar pişirin. (Üstleri fazla kızarmamalı, beyaz kalmalı.)
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında, tarçın ve pudra şekeri karışımına bulayın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tarçınlı misket kurabiyeleri cam ayaklı bir kurabiyelikte ya da dantelli bir tabakta servis edebilirsiniz. Üzerine serpilmiş pudra şekeri ve tarçın sayesinde çok şık görünecektir.
- Bu kurabiyeler özellikle demli bir siyah çay, tarçınlı süt, filtre kahve, ya da chai tea latte ile mükemmel uyum sağlar.
- Yanında birkaç parça bitter çikolata, kuru meyve ya da cevizle birlikte ikram edildiğinde görsel ve lezzet açısından zengin bir sunum elde edebilirsiniz.
- Hava almayan şık kavanozlara koyarak tarçınlı misket kurabiyeleri sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Özellikle yılbaşı ya da özel günlerde çok hoş bir ikramlık olur.
Püf Noktası
- Tereyağı yumuşak ama erimiş olmamalı. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı kullanmak kıvamı etkileyen en önemli detaylardan biridir.
- Unu kontrollü ekleyin. Hamur ele yapışmayan ama yumuşak kıvamda olmalı. Çok fazla un eklerseniz kurabiyeler sert ve kuru olur.
- Kurabiyeleri küçük yuvarlayın. Adı üzerinde “misket” gibi küçük olmalı ki ağızda daha kolay dağılsın.
- Fırında beyaz kalmalı. Kurabiyeler fırında hafif çatlayıp içleri kuruduğunda pişmiş demektir. Üstleri renk değiştirmemeli.
- Sıcakken değil, ılıkken şeker-tarçın karışımına bulayın. Aksi takdirde pudra şekeri erir ve görüntüsü bozulur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.