Palamut Tava Tarifi
Un kullanmadan ve yalnızca birkaç temel malzemeyle hazırlanan 4 malzemeyle kolay atıştırmalık tarifi, Hindistan cevizinin yoğun aromasını dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşak ve nemli kalan küçük kurabiyelerle buluşturuyor. Yumurta akı sayesinde kolayca bir araya gelen karışım, kısa sürede şekillendirilerek doğrudan fırına verilebiliyor. Üzerindeki pütürlü ve hafif tepeli doku pişerken altın sarısı bir renk kazanırken kurabiyelere iştah açıcı, rustik bir görünüm veriyor. Çay ve kahve saatlerinde sunabileceğiniz bu pratik atıştırmalıkları dilerseniz çikolata, taze meyveler veya ekstra Hindistan ceviziyle tamamlayarak servis edebilirsiniz. Peki; 4 malzemeyle kolay atıştırmalık nasıl yapılır? İşte 4 malzemeyle kolay atıştırmalık tarifi ve malzemeleri...
Hindistan Cevizli Kartopu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 4 malzemeyle kolay atıştırmalık 210 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 18 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
4 Malzemeyle Kolay Atıştırmalık Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
- 2 adet yumurta akı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
4 Malzemeyle Kolay Atıştırmalık Tarifi Alternatif Öneriler:
- Rendelenmiş Hindistan cevizi yerine daha ince çekilmiş Hindistan cevizi kullanabilirsiniz; ancak karışımın kıvamı biraz daha sıkı olabilir.
- Daha belirgin bir Hindistan cevizi dokusu için iri rendelenmiş ürünleri tercih edebilirsiniz.
- Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz; bu değişiklik kurabiyelerin rengini koyulaştırıp hafif karamelimsi bir aroma kazandırabilir.
- Vanilin yerine 1 çay kaşığı vanilya özütü kullanabilirsiniz.
- Vanilya aromasını tercih etmiyorsanız dördüncü malzeme olarak ince rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun aromalı bir sonuç için karışıma birkaç damla badem aroması ilave edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri çikolatalı hazırlamak isterseniz Hindistan cevizinin küçük bir bölümünü azaltıp yerine 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
- Yumurta aklarının büyüklüğüne göre karışım fazla kuru kalırsa çok az miktarda yumurta akı ilave ederek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Karışım fazla yumuşak olursa bir miktar daha rendelenmiş Hindistan cevizi ekleyerek şekil almasını kolaylaştırabilirsiniz.
- Daha az tatlı bir sonuç için şeker miktarını azaltıp vanilya veya narenciye kabuğu gibi aromaları öne çıkarabilirsiniz.
- Temel 4 malzemeli yapıyı korumak istiyorsanız ekstra malzeme eklemek yerine vanilini tarçın veya limon kabuğu rendesiyle değiştirebilirsiniz.
4 Malzemeyle Kolay Atıştırmalık Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta aklarını geniş bir kaba alın ve çırpma teliyle hafifçe köpürene kadar çırpın. Tamamen katı bir kıvama getirmenize gerek yoktur.
- Toz şekeri ekleyip şeker karışımın içinde dağılana kadar kısa süre çırpmaya devam edin. Ardından vanilini ilave edin.
- Rendelenmiş Hindistan cevizini azar azar ekleyerek spatulayla karıştırın. Elinizle sıkıştırdığınızda şeklini koruyan, nemli ancak akışkan olmayan bir karışım elde edin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Görseldeki gibi tamamen düzgün toplar yapmak yerine parçaları parmak uçlarınızla hafifçe sıkıştırarak küçük, tepeli ve pütürlü kurabiyeler oluşturun.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin. Üst kısımlarını düzleştirmeden bırakın; böylece çıkıntılı bölümler pişerken daha güzel kızarır.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-18 dakika, kenarları ve çıkıntılı kısımları altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside yaklaşık 10 dakika bekletin. İlk sıcaklığı geçtikçe dış kısmı toparlanacak, iç bölümü ise yumuşak kalacaktır. Tamamen soğuduktan sonra servis edin.
Servis Önerisi
- Hindistan cevizli atıştırmalıkları tamamen soğuduktan sonra servis ederek dış kısımlarının daha iyi toparlanmasını sağlayabilirsiniz.
- Çay veya kahvenin yanında küçük porsiyonluk bir ikram olarak sunabilirsiniz.
- Servis tabağına birkaç parça taze Hindistan cevizi ekleyerek kurabiyelerin ana aromasını sunuma taşıyabilirsiniz.
- Daha şık bir görünüm için kurabiyelerin tabanını eritilmiş bitter veya sütlü çikolataya batırabilirsiniz.
- Yanında çilek, frambuaz veya muz gibi taze meyvelerle ferah bir servis hazırlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri küçük kağıt kapsüllere yerleştirerek davet ve çay saati sofralarında porsiyonluk olarak sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurta aklarını yalnızca hafifçe köpürtün; kar gibi sertleşene kadar çırpmanız gerekmez.
- Hindistan cevizini tek seferde eklemek yerine kontrollü ilave ederek karışımın kıvamını daha kolay ayarlayabilirsiniz.
- Hazırlanan karışım avuç içinde sıkıldığında dağılmadan şeklini koruyacak kıvamda olmalıdır.
- Karışım fazla kuruysa çok az yumurta akı, fazla yumuşaksa bir miktar Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
- Görseldeki gibi pütürlü ve belirgin yüzeyli bir görünüm için kurabiyeleri kusursuz yuvarlaklar haline getirmeyin; üstlerini hafif tepeli bırakın.
- Kurabiyeleri çok büyük hazırlamamak, içlerinin kurumadan dengeli şekilde pişmesine yardımcı olur.
- Tepsiye dizerken aralarında bir miktar boşluk bırakın ancak hamur klasik kurabiye hamuru gibi fazla yayılmayacağı için geniş aralıklar vermeniz gerekmez.
- Fırının fazla sıcak olması Hindistan cevizinin hızla yanmasına neden olabilir; 170 derece civarında kontrollü pişirme daha dengeli renk verir.
- Kenarlar ve yüzeydeki çıkıntılar altın sarısı olduğunda kurabiyeleri fırından alın; tamamının koyu renk almasını beklemeyin.
- Fırından yeni çıktıklarında hassas ve yumuşak olabilecekleri için hemen tepsiden kaldırmayın. Soğudukça dış kısımları daha sağlam bir doku kazanacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.