Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Beurre Blanc
Fransız mutfağının önemli soslarından biri olan beurre blanc sos, tereyağı ve soğan temelinden oluşur. Genellikle somon balığı ya da deniz ürünleri ile oldukça yakışsa da sebzelerle de uyumludur. Malzemeleriniz hazırsa beurre blanc sos tarifine geçebiliriz.
Alternatif sos lezzetleri için espanyol sos ve beşamel sos tariflerine göz atabilirsiniz.
Kaç
Kişilik
2 kişilik
Hazırlama
Süresi
5 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Tarif Defterime Ekle
Beurre Blanc Tarifi İçin malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı arpacık soğan, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı beyaz sirkesi
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap
- ¾ su bardağı krema
- Tuz
- 8 yemek kaşığı tereyağı, 12 parçaya bölünmüş
Beurre Blanc Nasıl Yapılır?
- 1 yemek kaşığı tereyağı tavada ısıtılır, arpacık soğan kavrulur. Şarap ve sirke eklenerek su çekene kadar pişirilir.
- Kremayı ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakılır. Küp küp doğranmış soğuk tereyağı tek tek eklenerek çırpılır.
- Sos kullanıma hazırdır, afiyet olsun.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR
