Elmas Kurabiye
Kaese Spaetzle
13 Aralık 2023
Almanya'nın geleneksel yemeğidir. Bir nevi makarna çeşididir. Almanya'nın yanı sıra İsviçre'nin de geleneksel lezzetlerinden biri sayılır. Un, yumurta, süt ve kaşar peyniri ile hazırlanır. Oldukça lezzetli olan Kaesespaetzle için malzemeleriniz ve siz hazırsanız tarifin detayları aşağıda.
Alman mutfağından et rouladen, brotchen ekmeği ve kartoffelpuffer tariflerine de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kaese Spaetzle için
Malzemeler
- 180 gr un
- ½ rendelenmiş muskat
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 3 adet yumurta
- 90 ml süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1,5 su bardağı kars kaşarı rendesi (emmantel peyniri)
Kaese Spaetzle
Nasıl Yapılır
- Un, muskat, tuz ve karabiberi harmanlayın. Yumurtaları orta bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta da süt ve unu karıştırın.
- Elde ettiğiniz bu karışımları bir kapta birleştirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
- Tencerede tuzlu su kaynatın. Hamuru rendeleyerek ya da kevgirden geçirerek suyun içine bırakın. Pişenler suyun üzerinde yüzecektir.
- Pişenleri ayrı bir kaba alın. 1 su bardağı peynir ile karıştırın.
- Tavada tereyağını eritin, soğanları renk alana kadar pişirin. Pişen hamurları yani ‘spaetzle’’leri ekleyerek karıştırın.
- Üzerine kalan peyniri dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.