Elmas Kurabiye
Käsekuchen
22 Şubat 2023
Kasekuchen, Alman cheesecake'i olarak geçer. Tart benzeri bir hamur içinde pişen cheesecake harcı lezzetli bir tatlı oluşturuyor. Kasekuchen için malzemeleriniz ve siz hazırsanız, tarifin detayları aşağıda.
Alternatif lezzetler için ananaslı cheesecake, çilekli pişmeyen cheesecake ve upside down cheesecake tariflerine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Käsekuchen için
Malzemeler
Tabanı için;
- 140 gr un
- 70 gr şeker
- 5 gr karbonat
- 100 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 5 gr vanilin
Harç için;
- 220 gr labne
- 480 gr yoğurt
- 100 gr şeker
- 110 gr ekşi krema
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 adet limon suyu ve limon kabuğu rendesi
- 4 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
Käsekuchen
Nasıl Yapılır
- Un, şeker, vanilya, kabartma tozu ve bir tutam tuzu harmanlayarak bir kaba eleyin.
- Soğuk tereyağını ekleyerek karıştırın. Yumurta ekleyerek spatula yardımı ile hamur kıvamına getirin.
- Hamuru buzdolabında soğumaya bırakın.
- Ardından hamuru açarak kalıba yerleştirin ve pişerken kabarmaması için içerisine yağlı kağıt ile beraber bakliyat koyun.
- 220 derecede 20 dakika pişirin ardından fırından çıkartarak soğumaya bırakın.
- Harç için peynir ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Yoğurt ve ekşi kremayı ekleyerek karıştırma işlemine devam edin.
- Yavaş yavaşlimon kabuğu, limon suyu, un ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
- Önceden pişmiş ve soğumuş olan hamurun üzerine dökerek 180 derecede 60 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra buzdolabında 5-7 saat bekletin.
- Kaptan çıkartarak servis edin.
- Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.