Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Yaz sofralarının vazgeçilmez hafif lezzeti olan bamya, zeytinyağı, domates ve baharatlarla birleşerek nefis bir tat sunar. Hem meze hem de ana yemek yanında servis edilebilecek bu özel lezzeti denemek isteyenler için zeytinyağlı bamya tarifi, adım adım hazırlanışıyla sofralara sağlık ve lezzet katar. Hafifliği ve aromasıyla öne çıkan zeytinyağlı bamya tarifi, sağlıklı beslenmeyi sevenler için ideal bir seçenektir. Peki; zeytinyağlı bamya nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Etli Kuru Bamya Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon zeytinyağlı bamya kaç kaloridir?
Bir porsiyon zeytinyağlı bamya 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zeytinyağlı Bamya Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr taze bamya (sap kısımları temizlenmiş)
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- 1,5–2 su bardağı sıcak su
- 1 limonun suyu
Zeytinyağlı bamya tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Bamya Alternatif sebzeler:
- Taze fasulye: Benzer dokusu ve hafif tadı ile bamya yerine kullanılabilir.
- Kabak: Daha yumuşak ve hafif bir seçenek.
- Brüksel lahanası veya küçük dolmalık patlıcan: Tek lokmalık ve farklı bir sunum alternatifi.
Soğan ve Sarımsak
- Soğan yerine: Pırasa veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
- Sarımsak yerine: Sarımsak tozu veya hiç eklemeyerek daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Domates
- Taze domates yerine: Domates salçası veya rendelenmiş kırmızı biber kullanabilirsiniz.
- Domates miktarını azaltıp limon veya nar ekşisi ile tatlandırmak da mümkündür.
Pirinç / Dolgu
- Bamya içine pirinç doldurmak yerine: Bulgur veya kinoa kullanabilirsiniz.
- Pirinçsiz de sade olarak zeytinyağlı bamya yapılabilir; bu şekilde daha düşük kalorili olur.
Baharatlar ve Zeytinyağı
- Klasik: Tuz, karabiber, şeker, limon suyu, zeytinyağı
- Alternatif: Taze otlar (dereotu, fesleğen, nane) veya kırmızı biber
- Hafif tat için zeytinyağı miktarını azaltabilir veya az miktarda tereyağı ekleyebilirsiniz
Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika soteleyin.
- Rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Temizlenmiş bamyaları tencereye alın ve hafifçe karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu gezdirin, limon suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 20–25 dakika, bamya yumuşayana kadar pişirin.
- Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Zeytinyağlı bamya, oda sıcaklığına geldikten veya buzdolabında biraz dinlendikten sonra servis edildiğinde lezzeti daha belirgin olur.
- Yoğurt veya cacık ile sunarak ferah bir tat yaratabilirsiniz.
- Bamyaları geniş bir tabağa alıp üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirin. Limon dilimleri görsellik ve tazelik katar.
- Zeytinyağlı dolmalar, enginar veya biber dolması ile birlikte şık bir meze tabağı oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sap kısımlarını temizleyin ve gerekirse uçlarını hafifçe kesin; böylece yemeğin sert olmamasını sağlar.
- Pişirme sırasında bamyaları çok karıştırmayın; aksi takdirde sümüksü ve dağılabilir.
- Yemeğin dağılmaması ve aromaların bütünleşmesi için kısık ateşte pişirin.
- Limon suyu yemeğe ferah bir ekşilik katar, ancak fazla eklememeye dikkat edin.
- Servisten önce birkaç saat dinlendirmek, lezzetin oturmasını sağlar.
- Servis sırasında üzerine çiğ sızma zeytinyağı gezdirmek aromayı artırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.