ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÖZEL GÜNLER YILBAŞI YEMEKLERİ IZGARA HİNDİ BUT

Izgara hindi but

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

6 saat

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Izgara hindi but tarifi için malzemeler

  • Hindi için3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kg hindi but eti 1 çay kaşığı biberiye 1 çay kaşığı kekik 2 çay kaşığı tuz 1 çaykaşığı karabiberYabanmersini sosu için Hindi butlarının kemikleri 1 soğan 1 kereviz 1 havuç 4 diş sarımsak 1 ml su 1 çay bardağı zeytinyağı 3 yemek kaşığı yabanmersini reçeli 1 çay bardağı kırmızı şarapEkmek köftesi içinYarım ekmek 1 soğan 2 diş sarımsak 1 su bardağı süt 6 fesleğen yaprağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 150 gr tereyağıKırmızı lahana için1 küçük kırmızı lahana 1 soğan 1 elma 1 su bardağı kırmızı şarap 10 gr tereyağı 1 su bardağı tavuk suyu 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiberGarnitür için2 mandalina 1 brokoli 4 havuç 6 mantar 2 tatlı kaşığı esmer şeker 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber

Izgara hindi but Nasıl Yapılır

Hindi etlerini kemiklerinden ayırıp zeytinyağı ve taze baharatlarla karıştırın. 1 gün buzdolabında bekletin. Etleri dört parçaya bölün. Önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte ızgarada pişirin.

Ekmek köftesi için, soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tereyağında soteleyin. Ekmeği küp şeklinde doğrayın ve fırın ızgarasında kızartın. Soğan ve sarımsak ile karıştırın. Ilık süt, taze fesleğen, tuz ve biberi ekleyerek iyice karıştırın. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve suda haşlayın.

Kırmızı lahanayı ince doğrayın. Elmayı küp şeklinde doğrayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızı lahana ve şarabı ekleyerek pişirin. Tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra elmaları ekleyin. Suyu azalıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Hindi kemiklerini fırınlayın. Sebzeleri gelişi güzel doğrayıp soteleyin. Hindi kemiklerini ve kırmızı şarabı ekleyin. Şarap bitene kadar kaynatın. Su ilave edip 5 saat kısık ateşte kaynatın. Süzerek sebze ve kemiklerden ayırdığınız suya yabanmersini reçeli karıştırın.

Şekeri tavada eritip mandalinaları ilave edin. 10 saniye çevirin ve tereyağı ilave ederek kenara alın. Sebzeleri tuzlu suda haşlayıp tereyağında soteleyin. Tuz, karabiber ekleyin. Birlikte servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.