Patlıcan söğürtme
Doğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen kelecoş yemeği, Iğdır, Van, Elazığ ve Sivas yörelerinde sık sık tüketilir. Nohut, fasulye, yeşil mercimek ve buğday ile hazırlanan kelecoş yemeğinin yapımında, kuzu eti de kullanılır. Özellikle kış aylarında tercih edilen kelecoş, pul biberli yağ ile birlikte servis edilir. Malzemeler hazırsa, Van usulün kelecoş tarifi için detaylara geçebiliriz.
Malzemeler
Üzeri için
Yemeğin suyunu istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz.
Teşekkür ederiz.