100 Kalorilik Sağlıklı Çikolatalı Pasta Tarifi
Yılbaşı sofralarının ve hediye tabaklarının vazgeçilmezi olan kurabiyeler, mis gibi vanilya ve kakao kokusuyla evi sıcacık bir atmosfere büründürür. Kolay hazırlanışı, şekil verilebilir hamuru ve pişerken yayılan enfes aromasıyla yılbaşı kurabiyeleri tarifi, hem çocukların hem de büyüklerin keyifle hazırlayabileceği eğlenceli bir lezzet sunar. Renkli süslemeler, çikolata dokunuşları ve farklı kalıplarla zenginleştirilebilen yılbaşı kurabiyeleri tarifi, yılbaşı gecesinde çay ve kahve ikramlarının en şık eşlikçisi olurken, sevdiklerinize el yapımı ve anlamlı bir hediye alternatifi olarak da öne çıkar. Peki; yılbaşı kurabiyeleri tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Zencefilli Kurabiye Ev tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yılbaşı kurabiyeleri 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yılbaşı Kurabiyeleri Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3–3,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
Yılbaşı Kurabiyeleri Tarifi Alternatif Öneriler:
Yumurta yerine:
- 1 adet yumurta yerine 2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 yemek kaşığı elma püresi kullanılabilir.
- Vegan alternatif için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (5 dk bekletilmiş) uygundur.
Toz şeker yerine:
- Aynı miktarda esmer şeker kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Daha hafif bir tat için şekerin yarısını bal veya pekmez ile değiştirebilirsiniz (hamur kıvamını dengeleyin).
Sıvı yağ yerine:
- Eritilmiş tereyağı veya margarin kullanılabilir.
- Daha aromatik bir lezzet için hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
Un yerine / un karışımı:
- Unun %20–30’unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
- Glütensiz seçenek için glütensiz un karışımı kullanılabilir (1–2 yemek kaşığı fazla sıvı gerekebilir).
Kakao yerine / ek olarak:
- Kakao yerine keçiboynuzu unu kullanılabilir.
- Beyaz kurabiye yapmak için kakaoyu tamamen çıkarabilirsiniz.
- Çikolata parçaları ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Vanilin yerine:
- Vanilya özütü veya gerçek vanilya kullanılabilir.
- Yılbaşı aromasını artırmak için portakal veya limon kabuğu rendesi eklenebilir.
Kabartma tozu yerine:
- 1 çay kaşığı karbonat + birkaç damla limon suyu kullanılabilir.
Aroma ve baharat ekleri (isteğe bağlı):
- Tarçın, zencefil, muskat veya yenibahar eklenerek kurabiyelere kış lezzeti kazandırılabilir.
Yılbaşı Kurabiyeleri Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru ikiye ayırın; bir kısmına kakao ekleyip yoğurun.
- Hamurları merdane ile açın, yılbaşı temalı kalıplarla kesin.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12–15 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Dilerseniz renkli glazürler ile kurabiyelerinizi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri kırmızı-yeşil renkli şekerlemeler, beyaz çikolata veya pudra şekeri ile süsleyerek yılbaşı temasını güçlendirebilirsiniz.
- Farklı şekillerde kestiğiniz kurabiyeleri cam kavanozlarda veya kurdeleyle bağlanmış şeffaf poşetlerde sunarak hoş bir hediye alternatifi oluşturabilirsiniz.
- Sıcak çikolata, tarçınlı süt, kahve veya kış çayları ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da ön plana çıkar.
- Servis tabağını çam dalı, nar taneleri veya tarçın çubuklarıyla süsleyerek sofraya şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru yoğururken unu mutlaka kontrollü ekleyin; ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam ideal sonuç verir.
- Kakao eklenen hamur biraz daha sertleşebilir; gerekirse 1–2 yemek kaşığı süt ilave edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye özen gösterin; fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alır.
- Şekilli kurabiyelerin formunu koruması için hamuru açtıktan sonra 10 dakika buzdolabında dinlendirmek faydalıdır.
- Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra süsleme yaparsanız çikolata ve şekerlemeler daha düzgün tutunur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.