Latte Pasta Tarifi
Yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla her öğünde keyifle tüketilebilecek toz mayalı puf poğaça tarifi, pratik hazırlanışıyla mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli atıştırmalıklar yapmanıza olanak sağlar. Özellikle kahvaltı sofralarının, çay saatlerinin ve misafir ikramlarının vazgeçilmezi olan toz mayalı puf poğaça tarifi, hem kolay yapımı hem de puf puf kabaran görüntüsüyle herkesin favorisi olmaya adaydır. Peki; toz mayalı puf poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yaş Mayalı Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon toz mayalı puf poğaça kaç kaloridir?
Bir porsiyon toz mayalı puf poğaça 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Toz Mayalı Puf Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- 5–6 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
Toz mayalı puf poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un
- Beyaz un yerine tam buğday unu, kepekli un veya siyez unu kullanarak daha lifli ve besleyici poğaçalar yapabilirsiniz.
- Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları tercih edilebilir.
Yağ
- Tereyağı yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir lezzet için yoğurt yağı ya da margarin de kullanılabilir.
Süt
- İnek sütü yerine laktozsuz süt, badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.
- Daha yumuşak hamur için su-süt karışımı da iyi bir alternatiftir.
Yumurta
- Vegan beslenenler için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
- Sadece yumurta sarısı ile üstünü parlak gösterebilir, beyazını ise hamura ekleyebilirsiniz.
İç Harç
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya çökelek tercih edebilirsiniz.
- Zeytin, patates püresi, kıyma, sucuk ya da ıspanak gibi farklı iç harçlarla çeşitlendirebilirsiniz.
Lezzet Katacak Ekstralar
- Hamura susam, çörek otu, mahlep veya rezene ekleyerek aroma verebilirsiniz.
- Üzeri için ay çekirdeği, kabak çekirdeği veya keten tohumu serpebilirsiniz.
Toz Mayalı Puf Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve toz mayayı ekleyin, maya eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Ardından sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz çörek otu ya da susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çay saatlerinde sıcacık poğaçaları demlenmiş çayla birlikte servis edebilirsiniz.
- Yanına beyaz peynir, zeytin ve domates ekleyerek mini kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
- İçlerini boş hazırladıysanız, piştikten sonra ortadan kesip labne, krem peynir ya da jambon ile sandviç gibi sunabilirsiniz.
- Çocuklar için içine ev yapımı reçel veya bal sürerek tatlı bir ara öğün hazırlayabilirsiniz.
- Misafir sofralarında ise poğaçaları şık bir servis tabağında, yanında yeşillik ve limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sütün ve suyun ılık olmasına dikkat edin; sıcak olursa maya ölür, soğuk olursa kabarma gecikir.
- Hamuru yoğurduktan sonra ele hafif yapışan yumuşak kıvamda olmasına özen gösterin. Fazla un eklemek poğaçaları sert yapar.
- Mayalanma sürecinde hamurun üzerini mutlaka örtün ve ılık bir ortamda bekletin.
- Daha puf puf kabarması için ikinci mayalama yapabilirsiniz; şekil verdikten sonra tepside 15 dakika daha bekletin.
- Fırından çıkan poğaçaları üzerini temiz bir bezle örterseniz, daha uzun süre yumuşak kalır.
- Farklı bir aroma için hamura bir tutam mahlep veya çörek otu içi ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.