Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Sıcacık ve yumuşacık hamuruyla, içindeki eriyen çikolata parçalarıyla kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tarif, evde hazırlamanın keyfini de sunuyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir seçenek olan ev yapımı çikolatalı açma tarifi, pratik yapımı ve eşsiz lezzetiyle herkesin favorisi olacak. Farklı çikolata türleri veya ekstra malzemelerle zenginleştirilebilen ev yapımı çikolatalı açma tarifi, sofralarınıza tatlı ve keyifli anlar katıyor. Peki; ev yapımı çikolatalı açma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Haşhaşlı Açma tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ev yapımı çikolatalı açma 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ev Yapımı Çikolatalı Açma için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (10 g)
- 5,5 – 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için:
- 100 g sütlü veya bitter çikolata (parçalanmış ya da damla çikolata)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında, çikolatayı sürmek için)
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Arzuya göre susam, fındık kırığı veya çikolata parçacıkları
Ev yapımı çikolatalı açma tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamuru için
- Süt yerine: Ilık yoğurt veya ayran kullanarak daha farklı bir kıvam elde edebilirsin.
- Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu veya beyaz unla karışık kepek unu kullanarak daha besleyici bir hamur yapabilirsin.
- Şeker yerine: Bal, pekmez ya da esmer şeker tercih edebilirsin.
- Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ile daha aromalı bir tat elde edebilirsin.
Çikolata yerine:
- Kakaolu fındık kremasI
- Damla çikolata
- Beyaz çikolata veya karamel parçaları
- Kuru meyve (kuru üzüm, incir, hurma parçaları)
- Tereyağı yerine: Fındık ezmesi veya badem ezmesi kullanarak farklı bir lezzet katabilirsin.
Üzeri için
- Yumurta sarısı yerine: Yoğurt–süt karışımı sürebilirsin (daha hafif parlaklık verir).
- Susam yerine: File badem, fındık kırığı, Hindistan cevizi rendesi veya damla çikolata serpebilirsin.
- Ekstra süsleme için: Piştikten sonra üzerine beyaz çikolata sosu veya pudra şekeri serpebilirsin.
Ev Yapımı Çikolatalı Açma
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, su, maya ve şekeri yoğurma kabına alın, maya eriyene kadar karıştırın.
- Sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan parçalar koparıp merdane ile açın. Üzerine tereyağı sürün, çikolata parçaları serpin.
- Hamuru rulo yapın, iki ucu birbirine dolayarak açma şekli verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, 15 dakika kadar tepsi mayası yapın.
- Üzerine sütle çırpılmış yumurta sarısı sürün. Arzuya göre susam veya fındık serpin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çikolatalı açmaları fırından çıkar çıkmaz hafif ılıkken servis edersen, içindeki çikolata akışkan bir kıvamda olur ve çok daha iştah açıcı görünür.
- Yanında süt, kahve veya sıcak çikolata ile özellikle kahvaltı ve ara öğünlerde keyifle tüketebilirsiniz.
- Üzerine pişirme sonrası eritilmiş beyaz çikolata gezdirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Çocuklara özel sunumlarda yanına taze çilek, muz dilimleri veya pudra şekeri serpiştirilmiş tabaklar hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun kabarması için süt ve suyun mutlaka ılık olmasına dikkat edin.
- Mayalanma sırasında hamuru ılık ve hava almayan bir ortamda dinlendirirseniz daha puf puf kabarır.
- Çikolatayı hamurun içine koyarken fazla kenara getirmemeye dikkat edin; pişerken dışarı akmaması için ortada kalmalı.
- Daha yoğun çikolata tadı için çikolata kreması da kullanabilirsiniz.
- Açmalar fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örtüp 5–10 dakika dinlendirirseniz daha yumuşak kalır.
- Daha uzun süre taze kalması için soğuduktan sonra hava almayan kapta saklayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.