ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ MANTI TARİFLERİ MERCİMEKLİ SİNİ MANTI / ESKİŞEHİR

Mercimekli sini mantı / Eskişehir

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mercimekli sini mantı / Eskişehir tarifi için malzemeler

Hamuru için

  • 3 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su

İç harcı için

  • 1 soğan
  • 30 g Bizim Yağ
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Sosu için

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Tepsiyi yağlamak için

  • 80 g Bizim Yağ

Üzeri için

  • 50 g Bizim Yağ
  • Kırmızı pul biber

Mercimekli sini mantı / Eskişehir Nasıl Yapılır

Hamuru için unu geniş bir yoğurma kabına alın. Tuzu ilave edin ve azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur sertleşmeye başlayınca su eklemeyi bırakın. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. İç harcını hazırlamak için yemeklik doğradığınız soğanı 30 g Bizim Yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Haşlanmış mercimekleri ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın. 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alın. Dinlenen hamuru tepsinizin boyutlarında açın ve küçük kareler kesin. Karelerin ortasına mercimekli iç harcından koyup hamurları karşılıklı iki kenarından birleştirerek kapatın. Fırın tepsinizi 80 g Bizim Yağ ile yağlayıp mantıları tepsiye açık kısımları yukarıda kalacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantılar kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarttığınız mantıların üzerine mercimekleri haşladığınız sudan döküp mantılar suyu çekene kadar bekletin. Sosu için hafif çırptığınız yoğurda ezdiğiniz sarımsakları ekleyip karıştırın ve mantının üzerine dökün. Üzeri için 50 g Bizim Yağ’ı kırmızı pul biberle birlikte eritin. Yoğurdun üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.