Saçaklı Poğaça
11 Mayıs 2025
Çay saatlerinize nostaljik bir lezzet katmak istiyorsanız, üzümlü cevizli kurabiye tarifi ile yumuşak dokulu, aroması yoğun kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Kuru üzümün tatlılığı ile cevizin doyurucu kıtırlığı bu tarifte bir araya geliyor. Hafifliği ve doğal malzemeleriyle gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz üzümlü cevizli kurabiye tarifi, hem çocuklar hem de misafirler için ideal bir atıştırmalık alternatifi sunar. Kurabiye kutularının vazgeçilmezi olmaya aday bu klasik tat, ev yapımı kurabiye severler için her lokmasında huzur ve keyif vadediyor. Peki; üzümlü cevizli kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Amerikan Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon üzümlü cevizli kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon üzümlü cevizli kurabiye 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Üzümlü Cevizli Kurabiye için
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz içi, iri dövülmüş
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Bir tutam tuz
Üzümlü Cevizli Kurabiye
Nasıl Yapılır
- Kuru üzümleri bir kaba alıp üzerine sıcak su dökün ve 5 dakika bekletin. Ardından üzümleri süzüp fazla suyunu alarak kurulayın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, toz şekeri ve yumurtayı geniş bir karıştırma kabına alın. Mikser veya bir çırpıcı ile şeker eriyene kadar karıştırın.
- Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, azar azar unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Eğer hamur çok sert olursa, biraz daha yumuşatmak için 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Üzümleri ve cevizleri hamura ekleyin. Bir spatula ile veya elinizle tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırarak homojen bir hamur oluşturun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kurabiyeler hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyelerin 5 dakika kadar tepside soğumasını bekleyin. Ardından tel ızgarada tamamen soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzümlü cevizli kurabiyeleri çayla birlikte servis etmek klasik ama etkileyici bir sunum olur. Yanına birkaç dilim limon ve taze demlenmiş siyah çay ekleyin.
- Hafif tarçın veya vanilya aromalı kurabiyeler, özellikle Türk kahvesi ya da filtre kahveyle harika gider. Sunumu küçük servis tabaklarında ve yanına bir parça bitter çikolata ile yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri minik kurabiye topları, birkaç dilim kek ve mevsim meyveleriyle birlikte sunarak zengin bir tatlı tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri kavanoza veya şık bir kurdeleyle bağlanmış kutuya koyarak hediye edebilirsiniz.
- Servis etmeden önce üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpebilir ya da eritilmiş beyaz çikolatayla çizgiler atabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kurabiyelerde daha hoş bir doku elde etmek için kuru üzümleri 5–10 dakika kadar sıcak suda bekletin. Bu, hem tatlarını artırır hem de pişerken kurumasını önler.
- Ceviz içlerini tariften önce 5 dakika kadar kuru tavada kavurursanız aroma daha yoğun olur. Bu, kurabiyeye daha derin bir lezzet kazandırır.
- Unu ekledikten sonra sadece toparlanana kadar yoğurun. Aksi takdirde kurabiyeleriniz sertleşebilir.
- Fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalı. Soğuk fırına giren kurabiyeler yayılır ve doku bozulur.
- Kurabiyeler fırından çıktığında çok yumuşak görünebilir ama soğudukça sertleşir. Rengini hafifçe aldığında fırından alın.
- Kurabiyeleri hava almayan bir kutuda 4–5 gün tazeliğini koruyacak şekilde saklayabilirsiniz. Dilerseniz dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Rashel Arania YORUM 10 Mayıs 2025, 19:02
Beğen (0)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.