Muhallebili Milföy Tarifi
Klasik tatlılar arasında hem hafif hem şık bir seçenek olan limonlu sable kurabiye tarifi, incecik dokusu ve mis gibi limon aromasıyla çay saatlerinin yıldızı oluyor. Bu limonlu sable kurabiye tarifi, beyaz çikolata dolgusu ve pudra şekeri ile şık sunumlar için ideal bir alternatif sunarken, aynı zamanda kolay uygulanabilir olmasıyla mutfakta pratik çözümler arayanların favorisi haline geliyor. Peki; limonlu sable kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Limonlu Bademli Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limonlu sable kurabiye 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Limonlu Sable Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 125 gr yumuşak margarin veya tereyağı
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Arasına sürmek için:
- 100 gram beyaz çikolata
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Limonlu Sable Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Margarin / Tereyağı Alternatifleri
- Hindistancevizi yağı: Hafif tropikal aromalı ve katı formda olduğunda kurabiye hamurunu tutar.
- Vegan margarin: Hayvansal ürün kullanmak istemeyenler için uygun bir alternatiftir.
- Tereyağı + az sıvı yağ karışımı: Daha yumuşak ve kolay açılabilir bir hamur elde etmek için kullanılabilir.
Pudra Şekeri Alternatifleri
- Toz şeker: Hamura daha hafif bir doku verir, ancak pudra şekeri kadar kremamsı olmayabilir.
- Eritilmiş bal veya akçaağaç şurubu: Doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir, hafif nemli kurabiye elde edilir.
- Stevia veya diğer sıvı tatlandırıcılar: Şeker yerine kullanılabilir, düşük kalorili kurabiye isteyenler için uygundur.
Yumurta Sarısı Alternatifleri
- Tüm yumurta: Hamurun kıvamını ve lezzetini artırır, sarı ile beyazı birlikte kullanabilirsiniz.
- Elma püresi veya muz püresi: Yumurtaya alternatif olarak vegan kurabiyelerde kullanılabilir, hamura nem katar.
Un Alternatifleri
- Tam buğday unu: Daha yoğun ve hafif kepekli bir kurabiye elde etmenizi sağlar.
- Badem unu: Glutensiz ve fındıksı aromalı kurabiye yapımı için uygundur.
- Yulaf unu: Hafif gevrek bir doku ve farklı aroma katmak için kullanılabilir.
Limon Kabuk Rendesi Alternatifleri
- Portakal kabuğu rendesi: Daha tatlı ve aromatik bir citrus tadı sağlar.
- Bergamot veya lime kabuğu: Farklı aroma denemeleri için ideal.
- Vanilya veya vanilin: Citrus yerine klasik aroma olarak kullanılabilir.
Beyaz Çikolata Alternatifleri
- Sütlü veya bitter çikolata: Damak zevkine göre beyaz çikolatayı değiştirebilirsiniz.
- Çikolatalı fındık kreması (Nutella): Daha yoğun ve pratik bir dolgu alternatifi sağlar.
- Meyve reçeli (çilek, frambuaz): Çikolata yerine meyvemsi bir dolgu tercih edebilirsiniz.
Üzeri İçin Pudra Şekeri Alternatifleri
- Kakao tozu: Çikolata dolgu ile uyumlu, farklı bir görünüm ve aroma katar.
- Hindistancevizi rendesi: Hafif tropikal bir dokunuş sağlar.
- Toz tarçın veya vanilin karışımı: Görselliği artırıp lezzeti zenginleştirir.
Limonlu Sable Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın, üzerine pudra şekerini ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Karışıma yumurta sarısını ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Ardından rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek malzemeleri karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek hamuru elde avuç içiyle yoğurun. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar kontrollü bir şekilde un eklemeye devam edin.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20–25 dakika kadar dinlendirin. Bu adım hamurun açılmasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. İstediğiniz kurabiye kalıplarıyla şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin yarısının ortasını küçük bir kalıpla (ya da küçük bir su şişesi kapağıyla) oyun.
- Önceden ısıttığınız 170 derece fırında, üstü beyaz kalacak şekilde 15–20 dakika pişirin. Fırınlara göre süre değişebileceği için kurabiyeleri dikkatle kontrol edin.
- Kurabiyeler fırından çıkıp soğuduktan sonra, ortası delik olanların üzerine pudra şekeri serpin. Düz kurabiyelerin ters yüzüne birer çay kaşığı erittiğiniz beyaz çikolatayı sürün ve ortası delik olan kurabiyelerin üzerine kapatın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Limon aromalı sablé kurabiyeler, özellikle sabah kahvaltıları veya öğleden sonra çay/kahve molaları için idealdir. Beyaz çikolata dolgusu ile hem tatlı hem şık bir sunum sağlar.
- Kurabiyeleri şeffaf paketlere veya küçük kutulara koyarak sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Farklı kurabiyelerle birlikte servis tabağına dizerek özel günler için şık bir tatlı sunumu hazırlayabilirsiniz.
- Beyaz çikolatalı dolgusu nedeniyle uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin. Kurabiyeleri kapaklı bir kutuda veya streç filmle sararak 2–3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Beyaz çikolata yerine meyve reçeli, bitter çikolata veya karamel kreması kullanarak farklı tatlar ve renkler elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru buzdolabında dinlendirmek, açarken yapışmasını önler ve kurabiyelerin şeklinin korunmasını sağlar.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Üstlerinin beyaz kalması önemlidir; fazla pişerse kurabiyeler sertleşir.
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, çok fazla ısıtmayın; akışkan ama yoğun bir kıvam elde edin. Aksi halde kurabiyeyi dağıtabilir veya hamurun üzerine düzgün yayılmaz.
- Kurabiyeleri eşit boyutta kesmek hem pişme süresini dengeler hem de sunum açısından daha şık görünmesini sağlar.
- Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpin; sıcak kurabiyeye serpmek şekeri eritir ve görünümünü bozar.
- Limon kabuğu rendesi taze ve aromatik olursa kurabiyenin lezzeti artar. Alternatif citrus kabukları ile değişiklik yapılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.