Soğanlama Tarifi
Limonlu bademli kurabiye tarifi, ferah limon aroması ve çıtır bademlerle çay saatlerinizi lezzetlendirecek, hem göze hem damağa hitap eden enfes bir seçenek sunuyor. Misafir sofralarınızda şık bir ikram olarak da tercih edilebilecek bu limonlu bademli kurabiye tarifi, aynı zamanda günlük atıştırmalık olarak da hazırlanması kolay ve keyifli bir tarif sunuyor. Üzerine serpiştirilen pudra şekeri veya tercih ettiğiniz başka süslemelerle görselliği artırabilir, sıcak veya soğuk içeceklerle birlikte sunarak çay saatlerinizi daha özel hâle getirebilirsiniz. Peki; limonlu bademli kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtlu Limonlu Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limonlu bademli kurabiye 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Limonlu Bademli Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- ¾ su bardağı toz şeker
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 40 gr badem (isteğe göre ceviz veya fındık da olabilir)
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (üzeri için)
Limonlu Bademli Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Tereyağı:
- Tereyağı yerine margarine, hindistancevizi yağı veya bitkisel yağ bazlı vegan tereyağı kullanılabilir.
- Daha hafif bir versiyon için yarı yarıya tereyağı ve yoğurt da eklenebilir.
Un:
- Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanarak daha sağlıklı veya glutensiz bir alternatif elde edebilirsiniz.
Toz Şeker:
- Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
Limon Kabuk ve Limon Suyu:
- Limon yerine portakal veya mandalina kabuğu ve suyu kullanılabilir; farklı narenciye aroması verir.
- Limon kabuğu yerine limon esansı veya vanilya aroması de tercih edilebilir.
Vanilin:
- Vanilin yerine gerçek vanilya çubuğu veya vanilya özütü kullanılabilir; aroma daha doğal olur.
Badem:
- Badem yerine ceviz, fındık, antep fıstığı veya kaju gibi farklı kuruyemişler kullanabilirsiniz.
- Kuruyemişleri kavurmadan hamura eklemek de mümkündür; bu, daha yumuşak bir doku verir.
Pudra Şekeri:
- Üzeri için pudra şekeri yerine rendelenmiş çikolata, hindistancevizi rendesi veya toz kakao da kullanılabilir.
Limonlu Bademli Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bademleri iri parçalar halinde doğrayın ve tavada hafifçe kavurarak altın rengini almasını sağlayın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yumurta, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Son aşamada kavrulmuş bademleri hamura katın ve homojen bir kıvam elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 13–15 dakika, kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra kurabiyeleri tepside biraz soğumaya bırakın, tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Servis Önerisi
- Çay ve Kahve Yanında: Kurabiyeleri taze demlenmiş çay veya kahve ile servis edin; limon aroması içeceklerle mükemmel uyum sağlar.
- Sunum: Kurabiyeleri pasta tabağına veya şık bir servis tabağına dizin. Üzerine ekstra pudra şekeri serpebilir, taze nane yapraklarıyla görselliği artırabilirsiniz.
- Hediye veya Misafir Sunumu: Kurabiyeleri cam kavanoz veya şık kutularda sunmak, onları hediye için de uygun hâle getirir.
- Saklama: Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3–4 gün taze kalır. Daha uzun süre saklamak isterseniz dondurabilirsiniz; dondurulan kurabiyeleri oda sıcaklığında çözünce tekrar taze lezzet alırsınız.
Püf Noktası
- Badem Kavurma: Bademleri çok uzun süre kavurmayın; altın rengi alınca ocaktan alın, aksi takdirde acılaşabilir.
- Tereyağı ve Şekerin Kıvamı: Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı; bu sayede şekerle iyice karışır ve hamur pürüzsüz olur.
- Limon Aroması: Limon kabuğunu sadece sarı kısmından rendeleyin; beyaz kısmı kurabiyeye acılık katabilir.
- Hamurun Kıvamı: Hamur çok yapışkan olursa biraz un ekleyebilirsiniz; çok sert olursa bir çay kaşığı süt ilavesiyle yumuşatabilirsiniz.
- Fırınlama: Kurabiyeleri fırına verirken tepsiyi kalabalık dizmeyin; aralarında boşluk bırakmak, eşit pişmelerini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.