ANASAYFA TARİFLER SÜTLÜ TATLILAR ÇİKOLATALI MUS

Çikolatalı Mus

Fransız mutfağının sevilen tatlılarından biri olan Çikolatalı mus'u hazırlamak sanıldığından çok daha kolay.Tek başına sunumunun yanı sıra çikolatalı mus ile değişik tatlı çeşitleri hazırlayabilirsiniz.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

35 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Çikolatalı Mus Tarifi İçin malzemeler

  • 240 gr bitter çikolata
  • 1/3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığ�� toz şeker
  • 1/8 çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta sarısı
  • 4 yumurta akı
  • 200 ml soğuk krema

Çikolatalı Mus Nasıl Yapılır?

  • Çikolatayı benmari usulü eritin. Soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını karıştırma kabında çırpın.
  • Sos tenceresinde süt ve şekeri eriyinceye kadar karıştırın ve kaynama noktasına gelince ocaktan alın.
  • Yumurta sarılarını bir kaba alın. Üzerine sürekli karıştırarak sütü ilave edin.
  • Sütlü karışımı çikolataya ekleyin. Yumurta aklarını cam bir kaba alın.
  • Kabı içinde sıcak su dolu bir kabın üzerine yerleştirip sürekli karıştırın.
  • Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. Tuz ekleyip tel çırpıcıyla iyice çırpın.
  • Yumurta aklarının üçte birini çikolatalı karışıma ekleyip yavaş hareketlerle yedirin.
  • Buzlukta soğuttuğunuz karıştırma kabına kremayı alın ve mikserle katılaşıncaya kadar çırpın.
  • Çikolatalı karışıma ekleyip yine yavaş hareketlerle yedirin.
  • Kaplara paylaştırın ve buzdolabında 2 saat bekletin. Taze meyvelerle süsleyip servis yapın.

Çikolatalı Mus Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Çikolatayı çok kısık ateşte (benmari suyu hafif sıcak olmalı) eritin. Aksi takdirde sertleşip topaklanabilir. 
  • Yumurta aklarını kolay çırpılması için oda ısısında bekletin. Kar halinde çırptıktan hemen sonra karışıma ilave edin.
  •  Musun üzerini açık bırakmayın, aksi durumda üst kısmı sertleşir. Kâselerin üzerini servis yapıncaya kadar streç folyo ile kapatın. 
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!