Latte Pasta Tarifi
Ferah ve narin aromasıyla tatlı krizlerine hafif ama unutulmaz bir dokunuş katan limon dolgulu kurabiye tarifi, yumuşacık kıvamı ve ağızda dağılan yapısıyla damaklarda kalıcı bir iz bırakır. İçindeki yoğun limon kreması, tatlı ile ekşinin dengeli uyumunu sunarak hem misafir sofralarında hem de evde yapılan keyifli çay saatlerinde fark yaratır. Hazırlaması pratik, görüntüsü iştah açıcı olan limon dolgulu kurabiye tarifi, özel günlerde şık sunumlar için de idealdir; ister pudra şekeri serperek, ister limon kabuğu rendesiyle süsleyerek servis edebilir, mis gibi kokusuyla mutfağınızı saran bu tarifi defalarca yapmak isteyebilirsiniz. Peki; limon dolgulu kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Red Velvet Chocolate Chip Cookies tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limon dolgulu kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon limon dolgulu kurabiye 170 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Limon Dolgulu Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2–2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Limon dolgusu için:
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu
Limon dolgulu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
- Tereyağı yerine: Tuzsuz margarin ya da hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz. Hindistancevizi yağı kullanırsanız kurabiye daha hafif ve farklı aromalı olur.
- Pudra şekeri yerine: Toz şeker kullanabilirsiniz, ancak hamurun dokusu biraz daha gevrek olur.
- Yumurta yerine: Vegan bir seçenek için 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı (chia jeli) kullanabilirsiniz.
- Un yerine: Yulaf unu, badem unu veya glutensiz un karışımları tercih edebilirsiniz. Özellikle badem unu kurabiyeye daha yoğun bir aroma verir.
- Limon suyu yerine: Portakal, mandalina veya lime (yeşil limon) suyu ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Limon kabuğu rendesi yerine: Portakal kabuğu rendesi ya da limon aroması veren doğal özler kullanılabilir.
- Tereyağı (dolgu için) yerine: Beyaz çikolata veya hindistancevizi kreması ekleyerek dolguyu daha tatlı ve kremamsı yapabilirsiniz.
- Şeker (dolgu için) yerine: Bal, agave şurubu ya da hindistancevizi şekeri tercih edebilirsiniz; bu durumda dolgu rengi biraz daha koyu olabilir.
Limon Dolgulu Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Küçük bir tencerede yumurta, şeker ve unu çırpın. Limon suyu ve kabuğunu ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın, tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ortalarına parmağınızla hafifçe çukur açın. Çukur kısımlara soğumuş limon dolgusundan doldurun.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15–18 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri ılık veya oda sıcaklığında servis edin; dolgunun aroması en iyi bu şekilde hissedilir.
- Üzerine pudra şekeri veya rendelenmiş limon kabuğu serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Yanında taze demlenmiş çay, kahve veya limonlu bitki çayı ile servis ederek lezzet uyumunu artırabilirsiniz.
- Misafirler için mini porsiyonlar halinde sunum tabaklarında şık bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur kıvamı: Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı; dolgu konulacak çukurları rahatça açabilmek için yumuşak ama şekil alabilir olmalı.
- Dolgu kıvamı: Limon dolgusu çok akışkan olursa kurabiyenin şekli bozulur; kıvamının puding gibi koyu olmasına dikkat edin.
- Pişirme süresi: Fırından fazla bekletirseniz kurabiye kurur ve dolgu çatlayabilir; kenarları hafifçe kızardığında fırından çıkarın.
- Soğutma: Fırından çıktıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın; dolgunun hafifçe sertleşmesi servisi kolaylaştırır.
- Depolama: Hava geçirmez kapta saklayın; dolgunun tazeliği ve aroması daha uzun süre korunur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.