Muhallebili Milföy Tarifi
Klasik tatlıların vazgeçilmezi olan kedidili bisküvi tarifi, hem çay saatleriniz için ideal hem de tiramisu, trifle gibi katmanlı tatlıların temelini hazırlamak için mükemmeldir. Bu kedidili bisküvi tarifi, evdeki basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir ve tatlılarınıza hafif, çıtır bir dokunuş katar. Ayrıca sade olarak çay veya kahve yanında servis edebilir, dilediğiniz sos ve kremalarla zenginleştirerek sunabilirsiniz. Küçük dokunuşlarla aromalarını çeşitlendirebilir, vanilya, tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Peki; kedidili bisküvi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kestaneli Tiramisu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kedidili bisküvi 50 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kedidili Bisküvi Tarifi için
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 2 parmak eksik 1 su bardağı toz şeker (yarısı yumurta beyazı ile, yarısı yumurta sarısı ile çırpılacak)
- 1 su bardağı un
- Tutam tuz
Kedidili Bisküvi Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Un Alternatifleri:
- Normal un yerine tam buğday unu kullanarak daha besleyici bir bisküvi elde edebilirsiniz.
- Glutensiz un karışımları (pirinç unu, mısır unu, badem unu) kullanarak glutensiz kedidili hazırlayabilirsiniz.
Şeker Alternatifleri:
- Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz; bisküvilerin rengi ve aroması hafifçe değişir.
- Dilerseniz şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir versiyon da hazırlayabilirsiniz.
Yumurta Alternatifleri:
- Yumurtayı kullanmak istemezseniz, 1 adet olgun muz veya ¼ su bardağı elma püresi yumurta yerine bağlayıcı olarak kullanılabilir.
Tatlandırıcı ve Aroma Katkıları:
- Hamura 1 çay kaşığı vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek bisküvilerin aromasını artırabilirsiniz.
- Tarçın veya kakao ekleyerek farklı aromalı kedidili bisküvileri hazırlayabilirsiniz.
Dokuyu Arttırmak İçin:
- Hamura 1–2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyerek bisküvilerin daha gevrek olmasını sağlayabilirsiniz.
- İnce kıyılmış ceviz veya fındık ekleyerek hem lezzet hem de doku zenginliği sağlayabilirsiniz.
Kedidili Bisküvi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 170°C’ye (fanlı 160°C) ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Yumurta beyazını bir tutam tuz ile mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Beyazlara ayrılan şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım sert tepecikler oluşturana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarısını kalan şekerle birlikte rengi açılana kadar çırpın.
- Yumurta sarısını yumurta beyazı karışımına ekleyin, spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
- Unu eleyerek karışıma ekleyin ve topak kalmayacak şekilde dikkatlice karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun. Tepsiye uzun, ince şeritler halinde sıkın. Aralarında biraz boşluk bırakın, çünkü pişerken yayılabilirler.
- Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika, bisküviler hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bisküvileri tepside 2–3 dakika bekletip daha sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Servis Önerisi
- Kedidili bisküvileri sade olarak, kahve veya çay yanında ikram edebilirsiniz.
- Tiramisu, trifle veya diğer katmanlı tatlıların tabanı olarak kullanıldığında tatlıya hafif bir çıtırlık katar.
- Çikolata sosu veya krem şanti ile süsleyerek küçük atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
- Bisküvileri meyve püreleri veya dondurma ile birlikte servis etmek de lezzetini artırır.
Püf Noktası
- Yumurta beyazlarını iyice köpürtmek bisküvilerin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Şekerin yarısını beyaz, yarısını sarı ile çırpmak, hem karışımın hacmini artırır hem de bisküvilere dengeli tat verir.
- Unu eleyerek eklemek topaklanmayı önler ve bisküvilerin dokusunu yumuşak tutar.
- Karışımı spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın, fazla çırpmak bisküvilerin sönmesine yol açar.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; kenarları hafif pembeleştiğinde bisküviler tam kıvamındadır.
- Piştikten sonra tamamen soğumalarını bekleyin, sıcak bisküviler çok kırılgan olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.